Côtes de porc au gingembre et légumes au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   1. Tout d’abord, faites bouillir les côtes de porc. Salez l'eau et ajoutez les côtes levées, les carottes, les oignons, le gingembre, le laurier et le piment de la Jamaïque. Cuire environ 40 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   2. Préparons la marinade ! Pour ce faire, mélangez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe de gingembre sec, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Broyez ensuite le piment dans un mortier et ajoutez-le à notre sauce.

3. ÉTAPE 3

   

   3. 40 minutes après la cuisson, laissez les côtes levées refroidir légèrement et appliquez-y la marinade. On les met dans un moule et on les met au four pendant 15 minutes à 180 C.

4. ÉTAPE 4

   

   4. C'est fait ! Bon appétit ! Toujours à toi, Old Sam. Source Vieux Sam