Côtes de porc aux pommes et miel au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des côtes de porc aux pommes au four ? Préparez tout ce dont vous avez besoin. Si vous avez des côtes levées du congélateur, vous devez d’abord les décongeler à température ambiante. Le plat s'avérera beaucoup plus savoureux avec de la viande fraîche qui n'a pas été congelée. Le nombre de pommes peut être augmenté à volonté. Épluchez l'ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer les côtes et les couper en portions.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du miel, de la moutarde, quelques feuilles de laurier, du sel au goût et vos épices préférées dans une casserole. Le romarin sec, le basilic, un mélange de poivrons moulus, etc. sont parfaits. Pressez également le jus d’un citron de taille moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la casserole sur le feu. Tout en remuant, dissoudre tous les composants jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la marinade sur les côtes. Passez une gousse d'ail dans une presse et ajoutez-la à la viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien le tout pour que chaque morceau de porc soit dans la marinade aromatique. Couvrir d'un film alimentaire et laisser à température ambiante pendant au moins une heure. Plus les côtes sont marinées longtemps, plus elles seront savoureuses. Je le laisse généralement au réfrigérateur toute la nuit.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez et séchez les pommes. Quelles pommes est-il préférable de prendre ? Les fruits des variétés aigre-douce ou aigre-douce sont bons. Couper en grosses tranches. Placez les pommes et le reste de l'ail dans un petit bol profond. Salez légèrement, versez l'huile végétale et saupoudrez d'épices sèches. Mélangez bien le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les pommes et l'ail dans un plat allant au four.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez dessus les côtes marinées. Placez le moule dans un four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Combien de temps et à quelle température dois-je cuire les côtes levées ? Le temps dépend entièrement des capacités de votre four. Je l'ai fait cuire de haut en bas à 220 degrés pendant environ une heure. En fin de cuisson, j'ai activé le mode « convection » et j'ai laissé les côtes levées encore 10 minutes. Pendant la cuisson, ouvrez le four 2 à 3 fois et versez le jus obtenu sur la viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Les côtes levées juteuses aux pommes sont prêtes ! Garnir d'herbes fraîches.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir uniquement chaud.