Escalopes de porc à la poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de porc à la poêle ? Préparez vos ingrédients. Pour les escalopes de porc il nous faudra : 2 longes de porc, un peu d'huile végétale pour graisser la poêle, du sel et du poivre. Il est préférable d'utiliser un mélange de poivrons fraîchement moulus provenant d'un moulin. Cela rendra la viande plus savoureuse et le poivre aura meilleur goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les longes de porc et séchez-les. Enveloppez la viande dans du film alimentaire et battez-la avec un marteau des deux côtés.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez la longe et faites-la frire à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 5 à 8 minutes, selon le degré de cuisson souhaité. Salez et poivrez légèrement le côté non cuit.

4. ÉTAPE 4

   

   Retournez l'escalope et faites-la frire encore 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il ne devrait y avoir aucun sang suintant de la longe cuite. Assaisonnez le côté préalablement cuit avec du sel et du poivre et transférez la longe dans un plat.

Commentaires sur la recette

Katyusha-cheesecake

07.11.2023

4.9

Les escalopes de porc cuites au four s'avèrent également très savoureuses.

tatyanotchka2022

07.11.2023

5

J'ai sorti la carbonade du congélateur ; il était coupé en morceaux d'environ un centimètre d'épaisseur, juste pour les escalopes selon la recette des escalopes de porc à la poêle. En plus de la viande, j'ai pris de l'huile végétale et du sel et je n'ai pas utilisé de poivre. J'ai préparé les escalopes, pourrait-on dire, instantanément. Il suffisait de faire revenir la viande des deux côtés et de saler. Je n'ai ajouté du sel que sur un côté des escalopes, mais c'était suffisant. Il ne m'a fallu qu'une dizaine de minutes pour cuisiner. J'ai préparé rapidement et facilement un plat merveilleux ! En plus du fait que les escalopes se sont révélées appétissantes, avec une croûte dorée et frite, elles se sont également révélées douces, juteuses et très savoureuses même sans épices ni herbes. J'adore ce genre de viande. Merci beaucoup!

Aïcha

07.11.2023

4.6

Viande instantanée juteuse, appétissante et aromatique ! Escalopes de porc à la poêle - un minimum de temps est passé, mais cela n'affecte pas l'apparence du plat ni son goût. Tout est appétissant et incroyablement savoureux ! Merci beaucoup pour la recette!