Porc cuit avec pommes de terre au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du porc cuit avec des pommes de terre au four ? Un plat très simple et savoureux. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pulpe de porc, il est important qu'elle soit en un seul morceau. Cela peut être de la carbonade, du cou, du jambon. Vous pouvez remplacer les légumes verts à votre goût, par exemple des oignons verts, de l'ail des ours, de l'aneth, etc.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les verts. Épluchez l'ail. Mettez les épinards, le persil et l'ail dans le bol du mixeur, versez l'huile végétale et ajoutez les épices.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez le tout jusqu'à obtenir une masse pâteuse. Déterminez vous-même le degré d'homogénéité, mais il doit être suffisamment dense pour bien coller à la viande et ne pas s'étaler.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez un morceau de porc et séchez-le avec des serviettes. J'ai de la carbonade sans os. Il est moyennement gras et conserve sa forme à la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Frottez la pâte verte sur la viande. Laisser mariner 1 heure à température ambiante.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférez le porc dans un plat allant au four suffisamment grand pour accueillir plus de garniture sur les côtés. Placer la viande dans un four préchauffé à 180ºC et cuire au four environ 1 heure 20 minutes. Pour éviter que les légumes verts ne brûlent, vous pouvez recouvrir la poêle de papier d'aluminium, mais assurez-vous que le papier d'aluminium ne touche pas la couche de légumes verts et n'y colle pas.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que la viande cuit, préparez l'accompagnement. Épluchez les pommes de terre et les oignons.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les pommes de terre en gros cubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Et coupez l'oignon en tranches.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez la poêle avec le porc du four. Disposez les pommes de terre et les oignons autour de la viande. Si tout le plat d'accompagnement ne rentre pas sur les côtés, vous pouvez soulever la viande et répartir une partie des pommes de terre en dessous. Salez et poivrez légèrement le plat d'accompagnement et saupoudrez d'huile végétale. Remettez la poêle au four et faites cuire encore environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, en versant périodiquement dessus le jus du fond de la poêle.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez la viande finie et le plat d'accompagnement du four et laissez reposer encore 10 minutes. Puis servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Viauska

05.10.2023

4.6

Merci beaucoup, je vais faire cette viande et pommes de terre au four !

Maria Cruz

05.10.2023

4.5

Vyuska, je suis sûr que tu aimeras cette variante de ce plat, essaie-la, tu ne le regretteras pas

lara

05.10.2023

4.5

Ma famille a vraiment aimé le porc cuit avec des pommes de terre au four. Je n'avais pas de légumes verts, alors j'ai fait une croûte de fromage à la place. Cela s'est avéré très savoureux ! Merci beaucoup pour la recette!