Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen gebacken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen gebacken? Ein sehr einfaches und leckeres Gericht. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können jedes Schweinefleischbrei verwenden, wichtig ist, dass es in einem Stück ist. Es kann Karbonat, Nacken, Schinken sein. Sie können das Grün nach Ihrem Geschmack ersetzen, zum Beispiel durch Frühlingszwiebeln, Bärlauch, Dill usw.

2. SCHRITT 2

   

   Das Grün waschen. Den Knoblauch schälen. Geben Sie Spinat, Petersilie und Knoblauch in eine Mixerschüssel, gießen Sie Pflanzenöl hinein und fügen Sie Gewürze hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Alles zu einer pastösen Masse verrühren. Bestimmen Sie den Grad der Homogenität selbst, er sollte jedoch dicht genug sein, um gut am Fleisch zu haften und sich nicht zu verteilen.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie ein Stück Schweinefleisch und trocknen Sie es mit Servietten ab. Ich habe Carbonade ohne Knochen. Es ist mäßig fetthaltig und behält beim Backen seine Form.

5. SCHRITT 5

   

   Reiben Sie die grüne Paste über das Fleisch. 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Übertragen Sie das Schweinefleisch in eine Auflaufform, die groß genug ist, um mehr Garnitur an den Seiten aufzunehmen. Legen Sie das Fleisch in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 1 Stunde und 20 Minuten lang. Um zu verhindern, dass das Grün anbrennt, können Sie die Pfanne mit Folie abdecken. Achten Sie jedoch darauf, dass die Folie die Grünschicht nicht berührt und nicht daran kleben bleibt.

7. SCHRITT 7

   

   Während das Fleisch backt, bereiten Sie die Beilage vor. Kartoffeln und Zwiebeln schälen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kartoffeln in große Würfel schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Und die Zwiebel in Scheiben schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie die Pfanne mit dem Schweinefleisch aus dem Ofen. Kartoffeln und Zwiebeln um das Fleisch legen. Sollte nicht die komplette Beilage an den Seiten passen, kann man das Fleisch anheben und einen Teil der Kartoffeln darunter verteilen. Die Beilage leicht salzen und pfeffern und mit Pflanzenöl beträufeln. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 30 Minuten lang, bis die Kartoffeln fertig sind. Gießen Sie dabei regelmäßig den Saft vom Boden der Pfanne darüber.

11. SCHRITT 11

    

    Das fertige Fleisch und die Beilage aus dem Ofen nehmen und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Dann servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Vjuska

05.10.2023

4.6

Vielen Dank, ich werde dieses gebackene Fleisch und Kartoffeln machen!

Maria Cruz

05.10.2023

4.5

Vyuska, ich bin mir sicher, dass dir diese Variante dieses Gerichts gefallen wird. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen

lara

05.10.2023

4.5

Meiner Familie gefiel das im Ofen gebackene Schweinefleisch mit Kartoffeln sehr gut. Ich hatte kein Gemüse, also habe ich stattdessen eine Käsekruste gemacht. Es ist sehr lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!