Confiture de prunes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez soigneusement les prunes.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous retirons les graines des fruits. Nous retirons du tas général tout ce qui présente un soupçon de loque.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol en émail, mélanger le sucre et l'eau en portant à ébullition. Transférez les prunes dans cette eau bouillante.

5. ÉTAPE 5

   

   La cuisson dure une demi-heure, à quelques minutes près, voire un peu plus. Le degré de maturité de la prune joue un rôle important. Vérifiez les fruits, s'ils sont devenus mous, c'est un signe certain qu'ils sont prêts.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous transformons la masse de prunes bouillie en purée à l'aide d'un robot culinaire ou d'un simple hachoir à viande.

7. ÉTAPE 7

   

   Remettez la purée dans le bol et faites bouillir à nouveau. Lorsque le liquide de prune commence à bouillonner, baissez la température de cuisson. Ensuite, faites cuire pendant environ une heure, en évaporant l'humidité de la masse de fruits sucrés. La confiture de prunes idéale ne doit pas couler.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférez la confiture finie dans des bocaux propres.

9. ÉTAPE 9

   

   La confiture de prunes se marie très bien avec le thé ; vous pouvez l'utiliser comme garniture pour des petits pains ou une tarte.

Commentaires sur la recette

Eugène

31.08.2023

4.5

J'adore la confiture) Surtout la confiture de prunes, mais je l'ai préparée en utilisant votre recette pour la première fois. J'ai beaucoup aimé la cuisiner selon votre recette, la consistance de la confiture s'est avérée homogène. Le goût me rappelait beaucoup la confiture préparée selon les recettes de ma grand-mère bien-aimée. J'ai aussi beaucoup aimé la simplicité et en même temps l'économie de la recette. Je conseille à tout le monde de l'essayer, recette très cool)))

Julie

31.08.2023

5

Ouah! Magnifique recette ! Ça vaut le coup d'essayer ! Et puis je n'ai que cette variante :