Pflaumenmarmelade aus Pflaumen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Die Pflaumen gründlich waschen und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Wir entfernen die Kerne aus den Früchten. Wir entfernen alles, was einen Hauch von Faulbrut aufweist, vom allgemeinen Haufen.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Emailleschüssel Zucker und Wasser vermischen und zum kochenden Wasser bringen. Übertragen Sie die Pflaumen in dieses kochende Wasser.

5. SCHRITT 5

   

   Das Kochen dauert eine halbe Stunde, mehr oder weniger ein paar Minuten oder etwas länger. Der Reifegrad der Pflaume spielt eine wesentliche Rolle. Überprüfen Sie die Früchte, ob sie weich geworden sind, das ist ein sicheres Zeichen der Bereitschaft.

6. SCHRITT 6

   

   Die gekochte Pflaumenmasse verarbeiten wir mit einer Küchenmaschine oder einem einfachen Fleischwolf zu Püree.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie das Püree zurück in die Schüssel und kochen Sie es erneut. Sobald die Pflaumenflüssigkeit zu sprudeln beginnt, senken Sie die Kochtemperatur. Anschließend etwa eine Stunde kochen lassen, dabei die Feuchtigkeit aus der süßen Fruchtmasse verdunsten lassen. Ideale Pflaumenmarmelade sollte nicht flüssig sein.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertige Marmelade in saubere Gläser füllen.

9. SCHRITT 9

   

   Pflaumenmarmelade passt hervorragend zum Tee

Kommentare zum Rezept

Evgenija

31.08.2023

4.5

Ich liebe Marmelade) Besonders Pflaumenmarmelade, aber ich habe sie zum ersten Mal nach deinem Rezept gemacht. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht, es nach Deinem Rezept zuzubereiten, die Konsistenz der Marmelade ist homogen geworden. Der Geschmack erinnerte mich sehr an Marmelade, zubereitet nach den Rezepten meiner geliebten Großmutter. Auch die Einfachheit und gleichzeitig Sparsamkeit des Rezepts hat mir sehr gut gefallen. Ich rate jedem, es auszuprobieren, sehr cooles Rezept)))

Julia

31.08.2023

5

Wow! Wunderbares Rezept! Einen Versuch wert! Und dann habe ich nur noch diese Variante: