Pizza aux saucisses fumées épicées et au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires pour faire une pizza. Pour préparer la pâte, vous pouvez utiliser votre recette préférée. La sauce tomate peut être préparée toute prête ou à base de tomates fraîches. Vous pouvez utiliser des épices pour la sauce selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, dissolvez la levure sèche dans de l'eau tiède (125 ml) avec une cuillère à café de sucre. Laisser sur la table jusqu'à ce qu'un bouchon se forme. Mélangez ensuite la farine tamisée, le sel, le sucre, l'huile d'olive avec la levure préparée. Pétrir la pâte et la laisser dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le volume double.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour la sauce tomate, mélangez les tomates en conserve (si elles sont hachées, passez-les au tamis ou broyez-les au mixeur) avec du sel, du sucre et des épices sèches. J'ajoute des herbes provençales. Si la sauce est à base de tomates fraîches, elle doit être bouillie jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez la mozzarella et la saucisse de l'emballage et retirez les films. Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez le pepperoni en fines tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Préchauffer le four à 220 degrés. Pétrissez la pâte levée et façonnez-la en cercle. Cela peut être fait à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou en étirant la pâte avec vos mains.

6. ÉTAPE 6

   

   Répartir uniformément la sauce tomate sur la pâte. Si vous aimez les bords de la pâte sans sauce sur votre pizza, la sauce doit être appliquée à moins de 1,5 à 2 cm du bord de la pizza.

7. ÉTAPE 7

   

   Répartir uniformément la mozzarella râpée sur la sauce tomate.

8. ÉTAPE 8

   

   Répartir uniformément les tranches de saucisse. Placez la pizza au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, surveillez le degré de brunissement de la pizza elle-même.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez la pizza finie du four, laissez-la reposer pendant quelques minutes et vous pourrez la couper en portions et la servir.