Pizza mit würziger geräucherter Wurst und Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Pizzazubereitung vor. Für die Teigzubereitung können Sie Ihr Lieblingsrezept verwenden. Tomatensauce kann fertig zubereitet oder aus frischen Tomaten hergestellt werden. Für die Soße können Sie je nach Geschmack Gewürze verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, lösen Sie Trockenhefe in warmem Wasser (125 ml) mit einem Teelöffel Zucker auf. Auf dem Tisch stehen lassen, bis sich eine Kappe bildet. Dann das gesiebte Mehl, Salz, Zucker, Olivenöl mit der vorbereiteten Hefe vermischen. Den Teig kneten und 30 – 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

3. SCHRITT 3

   

   Für Tomatensauce Dosentomaten (wenn sie gehackt sind, durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer mahlen) mit Salz, Zucker und trockenen Gewürzen mischen. Ich füge provenzalische Kräuter hinzu. Wenn die Soße aus frischen Tomaten besteht, sollte sie gekocht werden, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

4. SCHRITT 4

   

   Mozzarella und Wurst aus der Verpackung nehmen und die Folien entfernen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Peperoni in dünne Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den aufgegangenen Teig kneten und zu einem Kreis formen. Dies kann mit einem Nudelholz oder durch Ausdehnen des Teigs mit den Händen erfolgen.

6. SCHRITT 6

   

   Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Wenn Sie die Teigränder ohne Sauce auf Ihrer Pizza mögen, dann sollte die Sauce innerhalb von 1,5 – 2 cm vom Rand der Pizza aufgetragen werden.

7. SCHRITT 7

   

   Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf der Tomatensoße verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Die geschnittene Wurst gleichmäßig verteilen. Legen Sie die Pizza für 10 – 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Beobachten Sie während dieser Zeit den Bräunungsgrad der Pizza selbst.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie die fertige Pizza aus dem Ofen, lassen Sie sie einige Minuten ruhen und Sie können sie in Portionen schneiden und servieren.