Pizza con salsiccia affumicata piccante e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti necessari per fare la pizza. Per preparare l'impasto potete utilizzare la vostra ricetta preferita. La salsa di pomodoro può essere preparata già pronta oppure a base di pomodori freschi. Potete utilizzare le spezie per la salsa secondo i vostri gusti.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto sciogliere il lievito secco in acqua tiepida (125 ml) con un cucchiaino di zucchero. Lasciare sul tavolo finché non si forma una calotta. Quindi mescolare la farina setacciata, il sale, lo zucchero, l'olio d'oliva con il lievito preparato. Lavorare l'impasto e lasciarlo in un luogo caldo per 30 - 40 minuti finché il volume non raddoppia.

3. PASSO 3

   

   Per la salsa di pomodoro, mescolare i pomodori in scatola (se vengono tritati, passare al setaccio o macinare con un frullatore) con sale, zucchero e spezie secche. Aggiungo erbe provenzali. Se la salsa è a base di pomodori freschi, va fatta bollire finché il liquido non sarà evaporato.

4. PASSO 4

   

   Togliere la mozzarella e la salsiccia dalla confezione e togliere la pellicola. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tagliare i peperoni a fettine sottili.

5. PASSO 5

   

   Preriscaldare il forno a 220 gradi. Lavorare l'impasto lievitato e dargli la forma di un cerchio. Questo può essere fatto usando un mattarello o stendendo l'impasto con le mani.

6. PASSO 6

   

   Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sull'impasto. Se sulla pizza preferisci i bordi dell'impasto senza salsa, la salsa deve essere applicata entro 1,5 - 2 cm dal bordo della pizza.

7. PASSO 7

   

   Distribuire uniformemente la mozzarella grattugiata sulla salsa di pomodoro.

8. PASSO 8

   

   Distribuire uniformemente la salsiccia affettata. Metti la pizza nel forno preriscaldato per 10 - 15 minuti. Durante questo tempo osservate il grado di doratura della pizza stessa.

9. PASSO 9

   

   Togliete la pizza finita dal forno, lasciatela riposare per un paio di minuti e potete tagliarla in porzioni e servire.