Sandre dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons le sandre pour la cuisson - videz la carcasse, coupez la tête, la queue, les nageoires, retirez l'épine dorsale et séparez le filet. Coupons en portions.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites mariner les morceaux légèrement salés dans vos épices préférées. Mettons cela de côté.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le, séchez-le et coupez-le en demi-anneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez et lavez les carottes. L'option idéale est de le râper dans le sens de la longueur sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les champignons, s'il s'agit de champignons, en tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Après avoir versé de l'huile dans le bol du multicuiseur, ajoutez d'abord les champignons. Nous les cuisinons en mode « Cuisson ».

7. ÉTAPE 7

   

   Après 5 à 7 minutes de friture des champignons, ajoutez ici les oignons et les carottes. Hachez ou écrasez l'ail. N'oubliez pas de le retourner constamment ! Cuire encore 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Prêt? Sortez les légumes et les champignons et disposez-les dans une assiette.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez ensuite des tranches de poisson mariné au fond, et des légumes et des champignons par-dessus.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez de la crème sure sur cette beauté et continuez sur le même mode sous couvercle fermé pour cuire le sandre aux légumes pendant environ 25 minutes. Regardez sous le couvercle, si la crème sure est épaisse, tout risque de s'évaporer rapidement. Continuez ensuite en mode "Extinction".

Commentaires sur la recette

Marianne Kim

25.11.2023

5

La recette vous sera utile, merci. J'aime aussi faire mijoter du sandre à la tomate avec des légumes dans une poêle. Cela s'avère très savoureux !

Natalia M.

25.11.2023

4.7

Je n'ai pas cuisiné de poisson depuis longtemps, j'ai donc décidé de combler le vide et j'ai fait cuire du sandre dans une mijoteuse. Mon poisson était congelé et assez gros. Je l'ai décongelé à l'eau froide. Ensuite je l'ai coupé en portions, en laissant la tête aussi, il y a beaucoup de viande dedans. Le bonus était du caviar, je l'ai préparé aussi. Comme le conseille l'auteur, j'ai pris plus d'oignons et de carottes pour faire un accompagnement. De plus, j'ai ajouté un petit morceau de chou. J'ai fait cuire des morceaux de sandre sous un « manteau de fourrure » de légumes pendant 30 minutes. Mon seul inconvénient : j'ai trop dilué la crème sure avec de l'eau et le poisson s'est un peu détaché du liquide. Malgré cela, le sandre s'est avéré excellent ! Viande très tendre et savoureuse. Et un accompagnement juteux. Très bon plat, nous avons adoré !