Tartes au poisson maquereau, sandre, bar

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   1.Tout d’abord, faites mariner le maquereau dans les oignons. Hachez finement l'oignon et le maquereau et mélangez bien.

2. ÉTAPE 2

   

   2. Coupez la perche et le sandre en morceaux moyens. Poivre, sel et sucre (1 cuillère à soupe) au goût.

3. ÉTAPE 3

   

   3. Coupez notre pâte en 13 morceaux égaux et roulez-les en boules. Laissez les « koloboks » lever sous la serviette pendant 15 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   4. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon dans un mélange de beurre et d'huiles végétales. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. ÉTAPE 5

   

   5. Ajoutez le maquereau au reste du poisson pour qu'il partage sa teneur en graisse. Ensuite, nous formons des crêpes à partir des « koloboks ». Ajoutez dessus le poisson (d'abord le sandre au maquereau, puis la perche au maquereau), l'oignon et un morceau de beurre.

6. ÉTAPE 6

   

   6. Nous le scellons pour qu'il y ait un trou au milieu. Nous formons séparément des tartes à la perche et au sandre.

7. ÉTAPE 7

   

   7. Graisser nos tartes avec un mélange de lait et de jaune pour un brun encore plus doré.

8. ÉTAPE 8

   

   8. Mettez la première fournée au four pendant 20-25 minutes à 200 C. En attendant, nous préparerons la deuxième fournée. Nous réglons le deuxième lot pendant 20 à 25 minutes. Après la cuisson, badigeonnez les tartes de beurre fondu.

9. ÉTAPE 9

   

   9. Tout est prêt ! Bon appétit, chers amis ! Toujours à toi, Old Sam. Source Vieux Sam