Tarte aux framboises et fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte aux framboises et au fromage blanc ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez de la farine de la plus haute qualité.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans le bol d'un mixeur, mélanger la farine, les dés de beurre froid, le sucre et la levure chimique. Battez le tout en fines miettes. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez réduire le mélange de farine en miettes avec vos mains.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la chapelure dans un bol et ajoutez l'œuf. À l’aide de vos mains, pétrir rapidement jusqu’à obtenir une pâte sablée homogène et élastique. Dès que la pâte commence à se décoller des parois du bol et cesse de coller à vos mains, elle est prête.

4. ÉTAPE 4

   

   Étalez la pâte finie sur le fond et les côtés du plat allant au four (Ø 20-22 cm). Pour uniformiser la base, tassez la pâte avec un verre. Piquer la pâte avec une fourchette. Placez le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que la base cuit, préparez la garniture. Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou surgelées. Plus le fromage cottage est gras et mou, plus la tarte sera savoureuse. Le fromage cottage en briquettes est idéal - il est assez humide, pas grumeleux, sans grains durs.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les framboises et séchez-les.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans le bol d'un mixeur, mélanger le fromage cottage, la crème sure, l'œuf, le sucre et le sucre vanillé. Battez le tout jusqu'à consistance lisse. La masse sera visqueuse, mais fluide.

8. ÉTAPE 8

   

   Déposez le mélange de caillé sur la pâte et lissez-la.

9. ÉTAPE 9

   

   Répartir les framboises dessus. Remettez la tarte au four pendant encore 30 à 35 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Refroidissez la tarte finie à température ambiante et retirez-la du moule. Avant de servir, saupoudrer de sucre en poudre si désiré et garnir de menthe. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alexeï

27.12.2023

4.8

J'ai décidé d'ajouter de la banane et des cerises à la tarte au lieu des framboises. Cela s'est avéré très savoureux. Merci pour la recette!

Véronique

27.12.2023

4.7

Une recette tellement intéressante, je l'essaierai certainement quand j'aurai des framboises fraîches.

homusenok

27.12.2023

4.7

Merci pour la recette de la tarte aux framboises et au fromage blanc ! J'ai vraiment aimé le résultat ! La pâte est molle, parfaite en combinaison avec la garniture. La garniture fouettée a la consistance la plus délicate ; les framboises sont parfaites ici. Et le plus important pour moi, c'est une douceur modérée !