Tarte aux oignons verts en gelée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte gelée aux oignons verts au four ? Préparez votre nourriture. D'abord pour le remplissage. Prenez beaucoup d'oignons, car ils perdent beaucoup de volume lors du traitement thermique. Faites d'abord bouillir les œufs et laissez-les refroidir. Si vous en avez des petits, prenez 6 morceaux. Au lieu de crème sure, vous pouvez ajouter du beurre fondu à la garniture.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment réaliser la garniture ? Rincez bien les oignons verts sous l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant. Hachez ensuite finement l'oignon.

3. ÉTAPE 3

   

   Comment faire cuire des œufs durs ? Pour éviter que les œufs ne se fissurent à la cuisson, placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes après l'ébullition, puis couvrir d'eau froide et laisser refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température. Épluchez les œufs et coupez-les en petits cubes. Ou râper sur une râpe grossière. La prochaine fois, je le râperai pour que la garniture soit plus tendre et uniforme.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettez l'oignon haché, les œufs, la crème sure, le sel et le poivre dans un grand bol. Vous pouvez également ajouter les légumes verts de votre choix à la garniture.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien tous les ingrédients. La garniture est prête.

6. ÉTAPE 6

   

   Maintenant, faites la pâte. Préparez-lui à manger. Le kéfir et la crème sure conviennent à toute teneur en matières grasses.

7. ÉTAPE 7

   

   Comment faire la pâte ? Battez 4 œufs entiers dans un grand bol, séparez le cinquième - ajoutez le blanc à la pâte, laissez le jaune graisser le dessus de la tarte. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Fouettez les œufs. Ajouter la crème sure et le kéfir. Remuer les produits jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le sel et la levure chimique à la farine. Remuer. Tamisez la farine dans les ingrédients liquides par lots, en remuant après chaque ajout. Cela vous prendra plus ou moins de farine que la mienne, gardez cela à l'esprit. Vous devriez obtenir une pâte homogène, un peu plus épaisse que pour les crêpes. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie se révéleront aérés et lèveront bien pendant la cuisson.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez un plat allant au four. La recette est conçue pour un moule de 24*24 cm, le mien est un peu plus petit - 22*22, la tarte s'est avérée un peu haute. Graissez-le avec un peu d'huile végétale et saupoudrez de chapelure pour que le gâteau ressorte bien après la cuisson.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la moitié de la pâte au fond du moule. Répartissez uniformément toute la garniture dessus.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez l'autre moitié de la pâte sur la garniture. Prenez une cuillerée de crème sure et ajoutez le jaune restant de la pâte. Mélangez-les ensemble et utilisez une spatule pour badigeonner le dessus de la tarte avec le mélange. Vous pouvez également le saupoudrer de graines de sésame.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire la tarte au four préchauffé à 180°C pendant environ une heure. Ma tarte a mis plus de temps à cuire, environ 15 heures, car elle était haute. Gardez à l’esprit que le four de chacun est différent. Les températures et temps de cuisson peuvent différer de ceux indiqués dans la recette. Déterminez l'état de préparation avec un bâton en bois - il doit sortir sec de la tarte.

13. ÉTAPE 13

    

    Refroidissez légèrement la tarte finie, retirez-la du moule et coupez-la en morceaux. Servir avec du lait ou du thé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

04.09.2023

4.7

J'adore vraiment cette tarte. Je le cuisine principalement au printemps, lorsque les premiers oignons verts apparaissent. Mais j'ai vu une recette dans le flux et j'avais vraiment envie de manger cette délicieuse tarte) Des légumes verts du jardin, il restait quelques oignons verts, du persil et des plumes d'ail sauvage. J'ai coupé tout cela dans la garniture. La pâte avait besoin de kéfir, mais j'ai du yaourt gras, ce serait trop lourd pour la tarte. Par conséquent, je l'ai dilué de moitié avec du lait. J'ai mis un œuf de moins dans la pâte, d'autant plus qu'ils étaient très gros. La pâte s'est avérée épaisse et visqueuse. Mon moule n'est pas grand non plus, le gâteau est sorti grand. Grâce à la levure chimique, le gâteau s'est avéré moelleux, aéré et poreux. J'ai coupé la tarte une fois refroidie. À propos, la chapelure a beaucoup aidé lors du retrait de la tarte. Les pièces ne s'effondrent pas et conservent bien leur forme. La tarte est très savoureuse, lumineuse, une sorte de soleil en plein automne)

Julie

04.09.2023

4.9

Les invités sont sur le pas de la porte, et la tarte aux oignons verts en gelée est déjà au four ! J'ai aimé la recette, c'était rapide et très savoureux ! L'originalité de la préparation de la tarte gelée, et surtout sa simplicité, m'a conquis. J'adore quand les tartes sont très garnies. Cela s'est avéré plus que délicieux ! La recette est dans la tirelire culinaire ! Merci à l'auteur pour la recette!

Dasha5401

04.09.2023

4.8

Excellente recette, j'ai fait la tarte et elle s'est avérée délicieuse !! Merci beaucoup d'avoir posté les instructions étape par étape sous forme de photos, c'était très pratique à préparer ! et comme vous l'avez écrit : « Il faut très peu de temps pour le préparer », il a été vraiment cuit et mangé rapidement. Dans l’ensemble, merci pour cette merveilleuse recette.

Valentina

04.09.2023

4.7

Tarte très savoureuse, aromatique et tellement printanière. Pendant que vous tournez en rond dans la cuisine, il se prépare.

Yuléna

04.09.2023

4.9

J'ai cuisiné des crêpes avec du kéfir et des oignons. Vous pouvez maintenant essayer la tarte.

Maroussia

04.09.2023

4.9

La tarte est tout simplement délicieuse ! C'est simple, mais délicieux !