Tarte aux groseilles surgelées à base de pâte brisée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients pour la tarte. Vous pouvez prendre les groseilles directement surgelées, la recette est conçue juste pour cela. Mais sortez le beurre du réfrigérateur au préalable, il doit ramollir. Au lieu du sucre, vous pouvez mettre du sucre en poudre dans la croûte. Vous pouvez prendre de la fécule de pomme de terre, il vous en faut deux fois moins.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la levure chimique et le sucre. Remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Divisez les œufs en blancs et jaunes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le beurre ramolli et les jaunes au mélange de farine. À l'aide d'une fourchette, mélanger la farine avec le beurre et les jaunes jusqu'à obtenir une consistance friable. Vous pouvez le faire avec un couteau en effectuant des mouvements de hachage.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains. Il se rassemblera rapidement en boule.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser légèrement le plat allant au four avec de l'huile. Étalez la pâte sur le fond et les côtés. C'est très simple à faire, la pâte est très molle et élastique. Découpez des morceaux d'égale épaisseur dans la pâte et recouvrez-en le fond en appuyant légèrement avec les doigts. Formez les côtés de la même manière. Placez le moule avec la pâte au congélateur pendant 20 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Préchauffer le four à 200°C. Cuire la croûte pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirez la croûte du four. N'éteignez pas le four.

9. ÉTAPE 9

   

   A l'aide d'un fouet, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient blancs.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter le sucre et la fécule, bien mélanger. Fouettez à nouveau.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter les baies au mélange de protéines. Remuer.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez la garniture sur la croûte légèrement refroidie et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuire la tarte encore 10 à 15 minutes. La garniture doit durcir.

Commentaires sur la recette

Maslova Tatiana

04.10.2023

4.7

Merci! Belle tarte Parmi les tartes gelées aux groseilles, j'ai aussi aimé celle-ci, notez-la !

tatyanotchka2022

04.10.2023

4.8

Je voulais faire une tarte en gelée avec des baies congelées, puis j'ai découvert qu'il n'y avait pas assez de crème sure pour la garniture. Heureusement, j'ai vu sur le site une recette de tarte aux groseilles surgelées à base de pâte brisée, qui ne nécessite pas de crème sure. Préparer la tarte n'est pas difficile ! Après avoir fait la pâte, je l'ai mise dans une grande poêle, j'ai formé un gâteau à côtés et je l'ai mis au réfrigérateur pendant 20 minutes (ma forme ne rentrait pas au congélateur). Ensuite j'ai mis le gâteau au four pendant 15 minutes à 220°. Pour la garniture, j'ai utilisé des groseilles surgelées. Suivant les conseils de l’auteur, je n’ai pas décongelé les baies ; Je les ai ajoutés au reste des ingrédients, mélangé la garniture et les ai placés sur la croûte cuite. J'ai fait cuire le gâteau encore 15 minutes. La pâte à tarte s'est avérée friable, croustillante, fondante dans la bouche. Les baies sont sorties fraîches ! La combinaison de l'acidité des baies et de la pâte sucrée est merveilleuse ! Elle se prépara du café, coupa un morceau de tarte, le mangea et, incapable de résister, commença le deuxième. Très savoureux ! Merci beaucoup pour la recette!

Natacha

04.10.2023

4.5

Merci pour la recette. Il s'est avéré être un dessert très léger et savoureux, mais à la place des groseilles, j'ai ajouté des fraises et des myrtilles surgelées... Toute la famille a VRAIMENT aimé.

Victoria

04.10.2023

4.7

Super dessert! Je l'ai préparé strictement selon la recette. La tarte s'est avérée très savoureuse. Ici et là, quelques baies ont laissé couler du jus, mais c'est plus ma faute que celle de l'auteur. J'ai aimé que les baies soient à la surface de la tarte, c'était beau, mais pendant la cuisson, elles donnaient du jus. Mais dans l’ensemble, cela n’a pas gâché le tableau. J'ai aimé la recette. Je recommande !

Alirochka

04.10.2023

4.9

La recette est super. Mais il faut moins de sucre, à mon goût. La baie congelée est un peu aigre, mais certaines personnes l'aiment. La prochaine fois, j'en mettrai des neufs. En plus, je voulais de la croûte. J'ai battu le mélange d'amidon plus longtemps et j'ai obtenu quelque chose comme de la meringue. Merci beaucoup à l'auteur❤️❤️❤️

arbre de Noël

04.10.2023

4.7

Une recette intéressante, Tarte aux groseilles surgelées en pâte brisée, à base de chèvrefeuille surgelé. Il faut vraiment mettre la pâte en morceaux dans le moule et la répartir avec les mains. J'ai ajouté de la vanilline))) il s'est avéré que c'était de la meringue aux baies)))