Torta con ribes surgelato a base di pasta frolla

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti per la torta. Potete prendere il ribes direttamente congelato, la ricetta è pensata proprio per questo. Ma togli in anticipo il burro dal frigorifero, dovrebbe ammorbidirsi. Al posto dello zucchero potete mettere lo zucchero a velo nella crosta. Puoi prendere la fecola di patate, te ne serve la metà.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il lievito e lo zucchero. Mescolata.

4. PASSO 4

   

   Dividete le uova in albumi e tuorli.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il burro ammorbidito e i tuorli al composto di farina. Usando una forchetta, mescolare la farina con il burro e i tuorli fino a ottenere un composto friabile. Puoi farlo con un coltello, facendo movimenti di taglio.

6. PASSO 6

   

   Poi lavorate l'impasto con le mani. Si raccoglierà rapidamente in una palla.

7. PASSO 7

   

   Ungere leggermente la teglia con olio. Distribuire l'impasto sul fondo e sui lati. Questa operazione è molto semplice da fare, l'impasto è molto morbido ed elastico. Tagliare dall'impasto dei pezzetti di uguale spessore e ricoprire con essi il fondo, premendo leggermente con le dita. Formare i lati allo stesso modo. Riponete la teglia con l'impasto in freezer per 20 minuti.

8. PASSO 8

   

   Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere la crosta per 15-20 minuti fino a quando sarà leggermente dorata. Togliere la crosta dal forno. Non spegnere il forno.

9. PASSO 9

   

   Utilizzando una frusta, sbattere gli albumi fino a renderli bianchi.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere lo zucchero e l'amido, mescolare bene. Sbatti di nuovo.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi le bacche alla miscela proteica. Mescolata.

12. PASSO 12

    

    Disporre il ripieno sulla crosta leggermente raffreddata e stenderlo uniformemente con una spatola.

13. PASSO 13

    

    Cuocere la torta per altri 10-15 minuti. Il ripieno dovrebbe indurirsi.

Commenti sulla ricetta

Maslova Tatyana

04.10.2023

4.7

Grazie! Bellissima torta Tra le torte gelatinose con ribes, mi è piaciuta anche questa, votatela!

tatyanochka2022

04.10.2023

4.8

Volevo preparare una torta in gelatina con frutti di bosco congelati e poi ho scoperto che non c'era abbastanza panna acida per farcirla. Per fortuna ho visto sul sito una ricetta per una torta con ribes surgelato a base di pasta frolla, che non necessita di panna acida. Preparare la torta non è difficile! Fatto l'impasto, l'ho messo in una padella capiente, ho formato una torta con i bordi e l'ho messo in frigorifero per 20 minuti (la mia forma non entrava nel congelatore). Poi ho messo la torta in forno per 15 minuti a 220°. Per il ripieno ho utilizzato l'uva spina congelata. Seguendo il consiglio dell’autore, non ho scongelato i frutti di bosco; Li ho aggiunti al resto degli ingredienti, ho mescolato il ripieno e li ho adagiati sulla crosta cotta. Ho cotto la torta per altri 15 minuti. L'impasto della torta si è rivelato friabile, croccante e si scioglieva in bocca. Le bacche sono uscite fresche! La combinazione tra l'acidità dei frutti di bosco e l'impasto dolce è meravigliosa! Si preparò un caffè, tagliò una fetta di torta, la mangiò e, incapace di resistere, cominciò con la seconda. Molto gustoso! Grazie mille per la ricetta!

Natascia

04.10.2023

4.5

Grazie per la ricetta Si è rivelato un dessert molto leggero e gustoso, solo che al posto del ribes ho aggiunto fragole e mirtilli congelati... È piaciuto VERAMENTE a tutta la famiglia.

Vittoria

04.10.2023

4.7

Ottimo dolce! L'ho preparato rigorosamente secondo la ricetta. La torta è venuta molto gustosa. Qua e là qualche bacca perdeva succo, ma la colpa è più mia che dell'autore. Mi piaceva che le bacche fossero sulla superficie della torta, sembrava bellissima, ma durante la cottura perdevano il succo. Ma nel complesso ciò non ha rovinato il quadro. La ricetta mi è piaciuta Raccomando!

Alirochka

04.10.2023

4.9

La ricetta è fantastica Ma ci vuole meno zucchero, secondo i miei gusti. La bacca congelata è un po' acida, ma ad alcune persone piace. La prossima volta ne metterò di nuovi. Inoltre volevo un po' di crosta. Ho battuto la miscela di amido più a lungo e il risultato è qualcosa di simile alla meringa. Grazie di cuore all'Autore❤️❤️❤️

Albero di Natale

04.10.2023

4.7

Una ricetta interessante, Torta con ribes congelato di pasta frolla, fatta con caprifoglio congelato. L'impasto necessita proprio di essere messo a pezzetti nello stampo e distribuito con le mani. Ho aggiunto la vanillina))) si è rivelata meringa con frutti di bosco)))