Ciasto z mrożonymi porzeczkami z ciasta kruchego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki na ciasto. Możesz wziąć porzeczki bezpośrednio zamrożone, przepis jest przeznaczony właśnie do tego. Ale wcześniej wyjmij masło z lodówki, powinno zmięknąć. Zamiast cukru można do ciasta dodać cukier puder. Możesz wziąć skrobię ziemniaczaną, potrzebujesz jej o połowę mniej.

2. KROK 2

   

   Przesiej mąkę.

3. KROK 3

   

   Dodać proszek do pieczenia i cukier. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Jajka dzielimy na białka i żółtka.

5. KROK 5

   

   Do mąki dodać miękkie masło i żółtka. Za pomocą widelca wymieszaj mąkę z masłem i żółtkami, aż powstanie kruszonka. Możesz to zrobić za pomocą noża, wykonując ruchy siekające.

6. KROK 6

   

   Następnie zagnieść ciasto rękoma. Szybko zbierze się w kulkę.

7. KROK 7

   

   Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Rozsmaruj ciasto na dnie i bokach. Jest to bardzo proste do wykonania, ciasto jest bardzo miękkie i elastyczne. Z ciasta wycinamy kawałki o jednakowej grubości i przykrywamy nimi spód, lekko dociskając palcami. W ten sam sposób uformuj boki. Blachę z ciastem wkładamy do zamrażarki na 20 minut.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piec spód przez 15-20 minut, aż uzyska lekko złoty kolor. Wyjmij skorupę z piekarnika. Nie wyłączaj piekarnika.

9. KROK 9

   

   Za pomocą trzepaczki ubij białka na biało.

10. KROK 10

    

    Dodać cukier i skrobię, dobrze wymieszać. Ubij ponownie.

11. KROK 11

    

    Dodaj jagody do mieszanki białkowej. Zamieszać.

12. KROK 12

    

    Na lekko ostudzony spód wyłożyć farsz i równomiernie rozprowadzić szpatułką.

13. KROK 13

    

    Piecz ciasto przez kolejne 10-15 minut. Nadzienie powinno stwardnieć.

Komentarze do przepisu

Masłowa Tatiana

04.10.2023

4.7

Dziękuję! Przepiękny placek Wśród galaretek z porzeczkami ten też przypadł mi do gustu, oceniajcie!

tatyanochka2022

04.10.2023

4.8

Chciałem upiec ciasto w galaretce z mrożonymi jagodami i wtedy odkryłem, że do nadzienia zabrakło kwaśnej śmietany. Na szczęście widziałam na stronie przepis na placek z mrożonymi porzeczkami z ciasta kruchego, który nie wymaga kwaśnej śmietany. Przygotowanie ciasta nie jest trudne! Po wyrobieniu ciasta włożyłam je na dużą patelnię, uformowałam ciasto z bokami i włożyłam do lodówki na 20 minut (mój kształt nie zmieścił się w zamrażarce). Następnie wstawiam ciasto do piekarnika na 15 minut w temperaturze 220°. Do nadzienia użyłam mrożonego agrestu. Idąc za radą autora, jagód nie rozmrażałam

Natasza

04.10.2023

4.5

Dziękuję za przepis. Wyszedł bardzo lekki i smaczny deser, tyle że zamiast porzeczek dodałam mrożone truskawki i jagody... BARDZO całej rodzinie smakował.

Wiktoria

04.10.2023

4.7

Świetny deser! Przygotowałam go ściśle według przepisu. Ciasto wyszło bardzo smaczne. Gdzieniegdzie z jagód wyciekł sok, ale to bardziej moja wina niż autora. Podobało mi się, że jagody były na powierzchni ciasta, wyglądało pięknie, ale podczas pieczenia puściły sok. Ale ogólnie nie zepsuło to obrazu. Spodobał mi się przepis. Polecam!

Alirochka

04.10.2023

4.9

Przepis jest świetny. Ale według mojego gustu potrzebujesz mniej cukru. Mrożona jagoda jest trochę kwaśna, ale niektórzy ją lubią. Następnym razem dodam świeże. Poza tym chciałem trochę skórki. Ubijałem mieszankę skrobiową dłużej i wyszło coś w rodzaju bezy. Dziękuję bardzo Autorce❤️❤️❤️

drzewko świąteczne

04.10.2023

4.7

Ciekawy przepis, Ciasto z mrożonymi porzeczkami z ciasta kruchego, robione z mrożonego wiciokrzewu. Ciasto naprawdę trzeba włożyć do formy na kawałki i rozprowadzić rękami. Dodałem wanilinę))) okazało się, że to beza z jagodami)))