Pastel con grosellas congeladas elaborado con masa quebrada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes para el pastel. Puedes tomar las grosellas directamente congeladas, la receta está diseñada precisamente para esto. Pero saca la mantequilla del frigorífico con antelación, debe ablandarse. En lugar de azúcar, puedes poner azúcar en polvo en la base. Puedes tomar almidón de patata, necesitas la mitad.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina.

3. PASO 3

   

   Agrega el polvo para hornear y el azúcar. Remover.

4. PASO 4

   

   Dividir los huevos en claras y yemas.

5. PASO 5

   

   Agregue la mantequilla blanda y las yemas a la mezcla de harina. Con un tenedor, mezcle la harina con la mantequilla y las yemas hasta que se desmorone. Puedes hacerlo con un cuchillo, haciendo movimientos de corte.

6. PASO 6

   

   Luego amasa la masa con las manos. Rápidamente se formará una bola.

7. PASO 7

   

   Engrase ligeramente la fuente para hornear con aceite. Extienda la masa por el fondo y los lados. Es muy fácil de hacer, la masa queda muy suave y elástica. Cortar trozos de masa de igual grosor y cubrir con ellos el fondo presionando ligeramente con los dedos. Forma los lados de la misma forma. Coloca el molde con la masa en el congelador durante 20 minutos.

8. PASO 8

   

   Precalienta el horno a 200°C. Hornee la base durante 15-20 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retire la corteza del horno. No apagues el horno.

9. PASO 9

   

   Con una batidora, bata las claras hasta que queden blancas.

10. PASO 10

    

    Agregue el azúcar y el almidón, revuelva bien. Batir de nuevo.

11. PASO 11

    

    Agregue las bayas a la mezcla de proteínas. Remover.

12. PASO 12

    

    Coloque el relleno sobre la base ligeramente enfriada y extiéndalo uniformemente con una espátula.

13. PASO 13

    

    Hornea el pastel por otros 10-15 minutos. El relleno debe endurecerse.

Comentarios sobre la receta

Maslova Tatyana

04.10.2023

4.7

¡Gracias! Preciosa tarta Entre las tartas de gelatina con grosellas, esta también me gustó, ¡califícala!

tatyanochka2022

04.10.2023

4.8

Quería hornear un pastel de gelatina con frutos rojos congelados y luego descubrí que no había suficiente crema agria para el relleno. Afortunadamente, vi en el sitio web una receta para un pastel con grosellas congeladas hecho con masa quebrada, que no requiere crema agria. ¡Preparar el pastel no es difícil! Una vez hecha la masa, la puse en una sartén grande, formé un bizcocho con lados y lo metí en el frigorífico durante 20 minutos (mi forma no cabía en el congelador). Luego meto el bizcocho en el horno durante 15 minutos a 220°. Para el relleno utilicé grosellas congeladas. Siguiendo el consejo del autor, no descongelé las bayas.

natasha

04.10.2023

4.5

Gracias por la receta. Resultó ser un postre muy ligero y sabroso, solo que en lugar de grosellas agregué fresas y arándanos congelados... A toda la familia REALMENTE le gustó.

Victoria

04.10.2023

4.7

¡Gran postre! Lo preparé estrictamente según la receta. El pastel resultó muy sabroso. Aquí y allá algunas bayas goteaban jugo, pero eso es más culpa mía que del autor. Me gustó que las bayas estuvieran en la superficie del pastel, se veía hermoso, pero durante el horneado soltaban el jugo. Pero en general esto no estropeó el panorama. Me gustó la receta. ¡Recomiendo!

Alirochka

04.10.2023

4.9

La receta es genial. Pero necesitas menos azúcar, según mi gusto. La baya congelada es un poco ácida, pero a algunas personas les gusta. La próxima vez pondré unos nuevos. Además quería un poco de corteza. Batí la mezcla de almidón por más tiempo y resultó algo así como merengue. Muchas gracias al Autor❤️❤️❤️

árbol de Navidad

04.10.2023

4.7

Una receta interesante, Pastel con grosellas congeladas de masa quebrada, elaborado con madreselva congelada. Realmente hay que poner la masa en trozos en el molde y distribuirla con las manos. Agregué vainillina))) resultó ser merengue con frutos rojos)))