Torte mit gefrorenen Johannisbeeren aus Mürbeteig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten für den Kuchen vor. Sie können die Johannisbeeren auch direkt gefroren einnehmen, das Rezept ist genau darauf ausgelegt. Aber vorher die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, sie sollte weich werden. Anstelle von Zucker können Sie auch Puderzucker in die Kruste geben. Sie können Kartoffelstärke nehmen, Sie benötigen die Hälfte davon.

2. SCHRITT 2

   

   Das Mehl sieben.

3. SCHRITT 3

   

   Backpulver und Zucker hinzufügen. Aufsehen.

4. SCHRITT 4

   

   Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.

5. SCHRITT 5

   

   Weiche Butter und Eigelb zur Mehlmischung hinzufügen. Mit einer Gabel das Mehl mit Butter und Eigelb vermischen, bis es krümelig ist. Sie können dies mit einem Messer tun, indem Sie Hackbewegungen ausführen.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend den Teig mit den Händen kneten. Es wird sich schnell zu einer Kugel zusammenballen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Auflaufform leicht mit Öl einfetten. Den Teig auf dem Boden und an den Seiten verteilen. Das geht ganz einfach, der Teig ist sehr weich und elastisch. Schneiden Sie gleich dicke Stücke aus dem Teig und bedecken Sie den Boden damit, indem Sie leicht mit den Fingern andrücken. Die Seiten auf die gleiche Weise formen. Stellen Sie die Form mit dem Teig für 20 Minuten in den Gefrierschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Boden 15–20 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Die Kruste aus dem Ofen nehmen. Schalten Sie den Ofen nicht aus.

9. SCHRITT 9

   

   Mit einem Schneebesen das Eiweiß schlagen, bis es weiß ist.

10. SCHRITT 10

    

    Zucker und Stärke hinzufügen und gut verrühren. Nochmals verquirlen.

11. SCHRITT 11

    

    Beeren zur Proteinmischung hinzufügen. Aufsehen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Füllung auf den leicht abgekühlten Boden geben und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.

13. SCHRITT 13

    

    Den Kuchen weitere 10–15 Minuten backen. Die Füllung sollte aushärten.

Kommentare zum Rezept

Maslowa Tatjana

04.10.2023

4.7

Danke schön! Wunderschöner Kuchen Unter den gelierten Kuchen mit Johannisbeeren hat mir auch dieser gefallen, bewerten Sie ihn!

tatyanochka2022

04.10.2023

4.8

Ich wollte einen gelierten Kuchen mit gefrorenen Beeren backen und stellte dann fest, dass nicht genug Sauerrahm zum Füllen da war. Glücklicherweise habe ich auf der Website ein Rezept für eine Torte mit gefrorenen Johannisbeeren aus Mürbeteig gesehen, die ohne saure Sahne auskommt. Den Kuchen zuzubereiten ist nicht schwer! Nachdem ich den Teig gemacht hatte, gab ich ihn in eine große Bratpfanne, formte einen Kuchen mit Seiten und stellte ihn für 20 Minuten in den Kühlschrank (meine Form passte nicht in den Gefrierschrank). Anschließend schiebe ich den Kuchen für 15 Minuten bei 220° in den Ofen. Für die Füllung habe ich gefrorene Stachelbeeren verwendet. Dem Rat des Autors folgend, habe ich die Beeren nicht aufgetaut

Natascha

04.10.2023

4.5

Danke für das Rezept. Es ist ein sehr leichtes und leckeres Dessert geworden, nur dass ich statt Johannisbeeren gefrorene Erdbeeren und Blaubeeren hinzugefügt habe... Der ganzen Familie hat es WIRKLICH geschmeckt.

Victoria

04.10.2023

4.7

Toller Nachtisch! Ich habe es streng nach Rezept zubereitet. Der Kuchen ist sehr lecker geworden. Hier und da ist aus einigen Beeren Saft ausgelaufen, aber das ist eher meine Schuld als die des Autors. Mir gefiel, dass die Beeren auf der Oberfläche des Kuchens waren, er sah wunderschön aus, aber beim Backen gaben sie den Saft ab. Aber insgesamt hat das dem Bild keinen Abbruch getan. Das Rezept hat mir gefallen. Ich empfehle!

Alirotschka

04.10.2023

4.9

Das Rezept ist großartig. Allerdings braucht man nach meinem Geschmack weniger Zucker. Die gefrorene Beere ist etwas sauer, aber manche Leute mögen sie. Das nächste Mal werde ich frische einbauen. Außerdem wollte ich etwas Kruste. Ich habe die Stärkemischung länger geschlagen und es ist so etwas wie Baiser entstanden. Vielen Dank an den Autor❤️❤️❤️

Weihnachtsbaum

04.10.2023

4.7

Ein interessantes Rezept, Kuchen mit gefrorenen Johannisbeeren aus Mürbeteig, hergestellt aus gefrorenem Geißblatt. Der Teig muss unbedingt in Stücke in die Form gegeben und mit den Händen verteilt werden. Ich habe Vanillin hinzugefügt))) Es ist Baiser mit Beeren geworden)))