Chou mariné en gros morceaux aux betteraves

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du chou mariné en gros morceaux avec des betteraves ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Cette collation peut être préparée toute l'année à partir de légumes frais. Vous pouvez le créer pour une utilisation future ; il se conserve bien dans un endroit frais, et plus il reste longtemps, plus son goût devient savoureux et riche.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez le chou blanc des feuilles supérieures sèches et sales. Pour cette préparation, il faut prendre une fourchette à chou dense et serrée. Coupez la tête de chou, coupez la tige, coupez les fourchettes à chou en plusieurs gros morceaux, mais elles doivent être d'une taille telle qu'elles puissent facilement tenir dans un pot de trois litres ou un autre récipient où le chou sera mariné.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les betteraves et les carottes sous l’eau courante avec une brosse et épluchez-les. Coupez les betteraves en morceaux de forme et de taille arbitraires ; vous pouvez simplement les couper en tranches avec un couteau.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les carottes en tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en tranches ou en gros cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les légumes dans un pot ou un autre récipient propre et stérilisé qui ne s'oxydera pas lors de l'interaction avec les légumes et la marinade. Répartissez les légumes uniformément en couches. Tout d'abord, du chou blanc, recouvert d'une couche composée de plusieurs morceaux de betteraves, de tranches de carottes et de gousses d'ail hachées. Les légumes doivent être bien emballés dans le pot.

7. ÉTAPE 7

   

   Comment faire une marinade pour un délicieux chou aux betteraves et carottes ? Versez de l'eau propre dans une casserole en émail; vous pouvez immédiatement verser de l'eau bouillante dans la casserole. Ajouter le sucre, le sel, l'huile végétale et le vinaigre. Allumez le feu et portez le mélange à ébullition en remuant constamment pour dissoudre le sucre et le sel.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la marinade bouillante sur le chou dans le bocal jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement le contenu. Si vous avez des graines d'aneth, vous pouvez en jeter une poignée dans un bocal, le chou acquerra un arôme et un goût particulièrement agréables. Ceux qui aiment les collations épicées peuvent ajouter un morceau de piment. Placer le chou sous pression et laisser à température ambiante pendant deux jours.

9. ÉTAPE 9

   

   Mettez ensuite le chou mariné en gros morceaux dans un bocal au réfrigérateur, laissez-le bien refroidir. Puis servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lwsja

16.09.2023

4.6

L'apéritif est délicieux. Je connais une recette appelée Pilustka aux betteraves.

Corason

16.09.2023

4.6

J'ai fait du chou en utilisant cette recette. Tout est si simple que c'est étrange pourquoi c'est si délicieux) Il m'a fallu une demi-heure pour me préparer. J'ai coupé le chou en gros morceaux et en tranches. J'ai décidé de râper grossièrement les carottes et les betteraves. Il me semble que les légumes dégageront ainsi plus de couleur. Je mets tous les légumes dans un pot de 3 litres en alternant. J'ai combiné tous les ingrédients de la marinade et fait bouillir. J'ai versé de la marinade chaude sur le chou, je l'ai fermé avec un couvercle en nylon et je l'ai laissé dans la cuisine. Un jour plus tard, j'ai essayé du chou rouge mariné et il était déjà prêt. J'ai mis le pot au réfrigérateur. Le chou mariné en gros morceaux avec des betteraves est incroyablement savoureux. Le chou est ressorti d'une très belle couleur. C'est croustillant, aromatique, voire sucré. Ceci est juste une salade toute prête avec du beurre, il suffit de la prendre et de la manger. Très savoureux ! Super recette! Merci à l'auteur!