Pâtes à la sauce bolognaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et réduisez le feu à moyen.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter l'oignon haché, le céleri et les carottes, bien mélanger et faire revenir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, n'oubliez pas de remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   ajouter la viande hachée préparée aux légumes et faire revenir,

5. ÉTAPE 5

   

   jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, en remuant fréquemment.

6. ÉTAPE 6

   

   Sans cesser de remuer, versez le vin rouge et portez à ébullition à feu vif.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les tomates hachées avec le jus, le sel, le poivre et ajouter la muscade.

8. ÉTAPE 8

   

   Portez à nouveau le mélange à ébullition

Commentaires sur la recette

♀Ruzena

30.07.2023

4.8

merci pour la bolognaise!

Donavica

30.07.2023

4.9

Des trucs très savoureux ! J'aime particulièrement cuisiner des pâtes ou de la purée de pommes de terre en accompagnement, même si cela est extrêmement rare. Je n'ai jamais vu la recette originale, je suis un paresseux, j'adore les produits semi-finis et les mélanges secs tout prêts « il suffit d'ajouter de l'eau », bien sûr, je sais que c'est nocif et tout ça, mais tu passes un beaucoup moins de temps sur un tel plat, et le plat n'est pas pire que l'original ! J'aime. Même si cela vaut la peine d’essayer cette recette juste pour le plaisir, je pense qu’elle sera meilleure que d’habitude !

Séraphin

30.07.2023

4.7

Un de mes plats italiens préférés), j'ai décidé de le cuisiner pour un dîner romantique aujourd'hui, mais j'avais quelques questions. S'il vous plaît, dites-moi, est-il possible d'ajouter du vin blanc au lieu du vin rouge, d'ajouter des tomates fraîches au lieu de celles en conserve et d'ajouter du poivre frais finement haché ?

Daria ☼

30.07.2023

4.8

Eh bien, j'aime moi-même beaucoup « moderniser » les recettes, en les adaptant à mes goûts et à mes capacités. Donc tu peux tout essayer si tu veux))

AntZ4

30.07.2023

4.9

Et j'ajouterais plus de liquide (par exemple, du jus de tomate) et laisserais mijoter à feu doux, mais plus longtemps - deux, voire trois heures ! Et puis vous prenez un batteur à main – whack ! - et la viande hachée (maintenant une sauce) s'avère tendre et tendre ! (Ne regardez pas la photo ci-jointe, ce n'est pas comme ça)) Et encore un conseil issu de ma propre expérience amère : par souci de tendreté de la viande hachée, ne la mélangez pas avec du poulet ! Il se résume ensuite et dépasse comme des « plumes » de la sauce - ce n'est pas un spectacle très esthétique =(

Daria ☼

30.07.2023

4.7

Oh, comme c'est agréable quand un homme cuisine à la maison ! J'étais vraiment jaloux !