Pasta con ragù alla bolognese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente e ridurre il fuoco a medio.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la cipolla tritata, il sedano e le carote, mescolare bene e friggere per 10 minuti fino a renderli morbidi, non dimenticare di mescolare.

4. PASSO 4

   

   aggiungere la carne macinata preparata alle verdure e friggerla,

5. PASSO 5

   

   fino a quando la carne sarà cotta, mescolando spesso.

6. PASSO 6

   

   Senza smettere di mescolare, versare il vino rosso e portare ad ebollizione a fuoco vivace.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti insieme al succo, sale, pepe e aggiungere noce moscata.

8. PASSO 8

   

   Portare nuovamente la miscela a ebollizione

Commenti sulla ricetta

♀Ruzena

30.07.2023

4.8

grazie per la bolognese!

donavica

30.07.2023

4.9

Roba molto gustosa! Mi piace soprattutto cucinare la pasta o il purè di patate come contorno, anche se questo è estremamente raro. Non ho mai visto la ricetta originale, sono una persona pigra, adoro i semilavorati e le miscele secche già pronte “basta aggiungere acqua”, certo lo so che è dannoso e tutto il resto, ma ci spendi un molto meno tempo su un piatto del genere e il piatto non è peggiore dell'originale! Mi piace. Anche se vale la pena provare questa ricetta solo per divertimento, penso che verrà meglio del solito!

Serafino

30.07.2023

4.7

Uno dei miei piatti italiani preferiti) Ho deciso di cucinarlo oggi per una cena romantica, ma avevo un paio di domande. Per favore dimmi, è possibile aggiungere vino bianco invece di vino rosso, aggiungere pomodori freschi invece di quelli in scatola e aggiungere pepe fresco tritato finemente?

Daria ☼

30.07.2023

4.8

Ebbene, a me piace molto “modernizzare” le ricette, adattandole ai miei gusti e alle mie capacità. Quindi puoi provare tutto se vuoi))

AntZ4

30.07.2023

4.9

E aggiungerei più liquido (ad esempio succo di pomodoro) e cuocere a fuoco lento, ma più a lungo: due o anche tre ore! E poi prendi un mixer manuale: che schifo! - e la carne macinata (ora salsa) risulta tenera e tenera! (Non guardare la foto allegata, non è così)) E un altro consiglio frutto della mia amara esperienza: per amore della tenerezza della carne macinata, non mescolatela con il pollo! Poi si riduce e sporge come "piume" dalla salsa - uno spettacolo non molto estetico =(

Daria ☼

30.07.2023

4.7

Oh, quanto è bello quando un uomo cucina a casa! Ero davvero geloso!