Éperlan cuit au four
Les petits poissons de la famille du saumon sont très savoureux ! La cuisine est rapide, simple et pas du tout gênante ! Le filet du poisson fini se sépare facilement des arêtes, mangez-le comme des graines - il est presque impossible de s'arrêter. Idéal pour une collation.
Calories
303Kcal
Protéine
21gram
Graisse
14gram
Crabes
24gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion
Ingrédients
Portions: 4
500g
2cuillerée à soupe
goûter
goûter
1cuillerée à soupe
0.5
0.5tasse
1tasse
Préparation étape par étape
Temps de cuisson: 40 minutes
ÉTAPE 1
Nous préparons tous les produits nécessaires indiqués dans les ingrédients et voyons comment cuire l'éperlan au four.
ÉTAPE 2
Lavez l’éperlan frais (s’il est congelé, décongelez-le) et séchez-le. Placez-le dans un bol, salez, poivrez, assaisonnez de persil sec, saupoudrez d'huile végétale et de jus de citron (n'en faites pas trop). Mélanger.
ÉTAPE 3
Placez le poisson sur du papier d'aluminium, ajoutez quelques feuilles de laurier et versez dessus du jus de citron.
ÉTAPE 4
Enveloppez l'éperlan dans du papier aluminium et faites cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés. Pendant les 7 à 10 dernières minutes, coupez le papier d'aluminium et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré.
ÉTAPE 5
Bon appétit à vous et à vos proches !
Commentaires sur la recette
10.09.2023
J'ai cuisiné de l'éperlan cuit au four pour le dîner. C'est vraiment simple à préparer et pas du tout gênant. Je n'ai pas enlevé les têtes. Les épices que j'ai utilisées étaient du sel, du poivre moulu et des herbes sèches de Provence. J'ai fait cuire le poisson à 200 degrés pendant 30 minutes. Il ne me restait plus beaucoup de papier d’aluminium, alors j’en ai simplement recouvert le poisson et j’ai tapissé la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. L'éperlan s'est avéré tendre, juteux, très savoureux et aromatique. Servi avec des pommes de terre sautées. Merci beaucoup pour la recette!
10.09.2023
ehh délicieux, as-tu essayé le style de Leningrad ? je conseille
10.09.2023
Antip, merci pour votre visite ! Content que tu aies aimé !
10.09.2023
Pas un poisson, mais un conte de fées !
10.09.2023
Tanyusha, merci ! Je suis content!
10.09.2023
J'adore ces petits poissons ! Plat très savoureux ! Merci pour la recette!
10.09.2023
oblachko, merci pour votre visite ! Je suis contente que la recette vous ait plu !
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