Éperlan cuit au four

Name: Éperlan cuit au four
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Éperlan; 2 cuillerée à soupe Huile végétale; goûter Sel; goûter Poivre noir moulu; 4 Piment de la Jamaïque; 1 cuillerée à soupe Persil; 0.5 Citrons; 3 Feuille de laurier; 0.5 tasse Riz; 1 tasse Eau

Les petits poissons de la famille du saumon sont très savoureux ! La cuisine est rapide, simple et pas du tout gênante ! Le filet du poisson fini se sépare facilement des arêtes, mangez-le comme des graines - il est presque impossible de s'arrêter. Idéal pour une collation.

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Saule Pérez

Auteur de la recette

Calories

303kcal

Protéines

21g

Lipides

14g

Glucides

24g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

500g

2cuillerée à soupe

goûter

goûter

Piment de la Jamaïque

4

1cuillerée à soupe

0.5

3

0.5tasse

1tasse

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

ÉTAPE 1
Nous préparons tous les produits nécessaires indiqués dans les ingrédients et voyons comment cuire l'éperlan au four.
ÉTAPE 2
Lavez l’éperlan frais (s’il est congelé, décongelez-le) et séchez-le. Placez-le dans un bol, salez, poivrez, assaisonnez de persil sec, saupoudrez d'huile végétale et de jus de citron (n'en faites pas trop). Mélanger.
ÉTAPE 3
Placez le poisson sur du papier d'aluminium, ajoutez quelques feuilles de laurier et versez dessus du jus de citron.
ÉTAPE 4
Enveloppez l'éperlan dans du papier aluminium et faites cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés. Pendant les 7 à 10 dernières minutes, coupez le papier d'aluminium et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré.
ÉTAPE 5
Bon appétit à vous et à vos proches !

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

10.09.2023

4.8

J'ai cuisiné de l'éperlan cuit au four pour le dîner. C'est vraiment simple à préparer et pas du tout gênant. Je n'ai pas enlevé les têtes. Les épices que j'ai utilisées étaient du sel, du poivre moulu et des herbes sèches de Provence. J'ai fait cuire le poisson à 200 degrés pendant 30 minutes. Il ne me restait plus beaucoup de papier d’aluminium, alors j’en ai simplement recouvert le poisson et j’ai tapissé la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. L'éperlan s'est avéré tendre, juteux, très savoureux et aromatique. Servi avec des pommes de terre sautées. Merci beaucoup pour la recette!

Antip

10.09.2023

4.6

ehh délicieux, as-tu essayé le style de Leningrad ? je conseille

Point (Varya)

10.09.2023

5

Antip, merci pour votre visite ! Content que tu aies aimé !

Dame Arfa

10.09.2023

5

Pas un poisson, mais un conte de fées !