Onigiri

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des onigiri à la maison ? Préparez votre nourriture. Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour trois gros ou quatre onigiri moyens. Prenez du riz spécial pour les sushis. Si vous ne trouvez pas cela, alors celui de Krasnodar, à grains ronds, le plus courant, fera l'affaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer le riz dans plusieurs eaux jusqu'à ce qu'il soit transparent. Remplissez-le ensuite d'eau froide et faites cuire à feu vif. Après ébullition, baissez le feu à moyen et faites cuire le riz, à couvert, jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée, 15 à 20 minutes. Ajoutez le sucre et le sel au vinaigre de riz et remuez. Versez le mélange dans le riz chaud, remuez et laissez refroidir. Au lieu du vinaigre de riz, vous pouvez utiliser du vinaigre de table ordinaire, à 9 %.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez les ingrédients pour la garniture. Pour moi, c’est du saumon légèrement salé, du concombre frais et de l’avocat. Les bâtonnets de crabe, le thon, le poulet et les champignons conviennent également. Choisissez la garniture selon votre goût. Coupez les ingrédients de la garniture en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Il ne reste plus qu'à former l'onigiri. Vous pouvez le faire sur une assiette, sur la paume de la main ou, comme moi, sur un sac. Placez le riz en une fine galette sur le sac. Placez la garniture au milieu. Ajoutez également du fromage à la crème.

5. ÉTAPE 5

   

   Rassemblez les extrémités du sac pour faire un nœud afin que la garniture soit à l'intérieur du riz. Pressez-le en forme de triangle, la forme traditionnelle de l'onigiri. Ouvrez le sac et ajoutez du riz si nécessaire. Il sera plus pratique de prendre les onigiri avec les mains trempées dans l'eau froide - de cette façon, le riz n'y collera pas.

6. ÉTAPE 6

   

   Formez tous les onigiri de la même manière.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour faciliter la manipulation, enveloppez un bord de l'onigiri avec un morceau de nori. Il existe des options lorsqu'ils sont complètement enveloppés dans du nori.

8. ÉTAPE 8

   

   Vous pouvez décorer l'onigiri fini avec des yeux et des bouches découpés dans du nori - les enfants les aimeront certainement. Servez l'onigiri avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné, tout comme les sushis et petits pains classiques. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

lara

16.08.2023

4.9

Plat intéressant. Cela rappelle un peu une recette de petits pains.

Marina K.

16.08.2023

4.6

J'ai essayé de cuisiner ces drôles de choses. Mon mari et moi avons aimé, c'était à la fois délicieux et insolite. Je l'ai ajouté à ma collection de recettes. Merci pour la merveilleuse recette.

Nika

16.08.2023

4.5

Je ne savais pas que ce type de préparation de sushi s'appelait onigiri. Maintenant je sais. J'ai préparé des cochons avec des visages différents, une présentation très amusante. Merci de le rappeler

ArbaroLinko

16.08.2023

4.5

Les onigiri maison sont délicieux ! Je préfère que l'onigiri soit complètement emballé, mais je voulais quand même le décorer. Après la décoration, je n’ai pas pu manger pendant environ cinq minutes parce que je riais.