Onigiri

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare l'onigiri a casa? Prepara il tuo cibo. Questa quantità di ingredienti è sufficiente per tre onigiri grandi o quattro medi. Prendi un riso speciale per il sushi. Se non lo trovi, andrà bene il Krasnodar più comune, a grana tonda.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il riso in diverse acque fino a renderlo trasparente. Quindi riempirlo con acqua fredda e cuocere a fuoco vivace. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma a una temperatura media e cuocere il riso, coperto, fino a quando l'acqua sarà completamente evaporata, 15-20 minuti. Aggiungere lo zucchero e il sale all'aceto di riso e mescolare. Versare il composto nel riso caldo, mescolare e lasciare raffreddare. Invece dell'aceto di riso, puoi usare il normale aceto da tavola, al 9%.

3. PASSO 3

   

   Preparare gli ingredienti per il ripieno. Per me è salmone leggermente salato, cetriolo fresco e avocado. Sono adatti anche bastoncini di granchio, tonno, pollo e funghi. Scegli il ripieno in base ai tuoi gusti. Tagliare gli ingredienti del ripieno in piccoli pezzi.

4. PASSO 4

   

   Non resta che formare gli onigiri. Puoi farlo su un piatto, sul palmo della mano o, come me, su una borsa. Disporre il riso in una focaccia sottile sul sacchetto. Disporre il ripieno al centro. Aggiungere anche un po' di crema di formaggio.

5. PASSO 5

   

   Raccogli le estremità del sacchetto in un nodo in modo che il ripieno sia all'interno del riso. Pressalo a forma di triangolo, la forma tradizionale dell'onigiri. Aprire il sacchetto e aggiungere il riso dove necessario. Sarà più comodo prendere gli onigiri con le mani immerse nell'acqua fredda, in questo modo il riso non si attaccherà ad esse.

6. PASSO 6

   

   Formate tutti gli onigiri allo stesso modo.

7. PASSO 7

   

   Per facilitarne la manipolazione, avvolgere un bordo dell'onigiri con un pezzo di nori. Ci sono opzioni quando sono completamente avvolti nel nori.

8. PASSO 8

   

   Puoi decorare l'onigiri finito con occhi e bocche ritagliate dal nori: piaceranno sicuramente ai bambini. Servi gli onigiri con salsa di soia, wasabi e zenzero sottaceto, proprio come il classico sushi e i panini. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lara

16.08.2023

4.9

Piatto interessante. Ricorda in qualche modo una ricetta per i panini.

Marina K

16.08.2023

4.6

Ho provato a cucinare queste cose divertenti. A me e mio marito è piaciuto, era delizioso e insolito. L'ho aggiunto alla mia raccolta di ricette. Grazie per la meravigliosa ricetta

Nika

16.08.2023

4.5

Non sapevo che questo tipo di preparazione del sushi si chiama onigiri. Ora lo so. Ho preparato maialini con facce diverse, una presentazione molto divertente. Grazie per avermelo ricordato

ArbaroLinko

16.08.2023

4.5

L'onigiri fatto in casa è delizioso! Preferisco che l'onigiri sia completamente avvolto, ma ho voluto comunque decorarlo. Dopo aver decorato, non ho potuto mangiare per circa cinque minuti perché stavo ridendo.