Onigiri

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Onigiri zu Hause? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Diese Menge an Zutaten reicht für drei große oder vier mittelgroße Onigiri. Nehmen Sie speziellen Reis für Sushi. Wenn Sie dies nicht finden, reicht das gebräuchlichste Krasnodar-Rundkornprodukt aus.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab, bis er durchsichtig ist. Anschließend mit kaltem Wasser auffüllen und bei starker Hitze kochen. Nach dem Kochen die Hitze auf mittlere Stufe stellen und den Reis zugedeckt 15–20 Minuten kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Zucker und Salz zum Reisessig geben und umrühren. Die Mischung in den heißen Reis gießen, umrühren und abkühlen lassen. Anstelle von Reisessig können Sie auch normalen Tafelessig mit einer Konzentration von 9 % verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Für mich sind es leicht gesalzener Lachs, frische Gurke und Avocado. Auch Krabbenstäbchen, Thunfisch, Hühnchen und Pilze sind geeignet. Wählen Sie die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack. Die Füllzutaten in kleine Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Jetzt müssen nur noch die Onigiri geformt werden. Das geht auf einem Teller, auf der Handfläche oder, wie bei mir, auf einer Tüte. Legen Sie den Reis in einem dünnen Fladenbrot auf den Beutel. Die Füllung in die Mitte geben. Fügen Sie auch etwas Frischkäse hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Binden Sie die Enden des Beutels zu einem Knoten zusammen, sodass sich die Füllung im Reis befindet. Drücken Sie es in eine Dreiecksform, die traditionelle Form von Onigiri. Öffnen Sie den Beutel und fügen Sie bei Bedarf Reis hinzu. Es ist bequemer, Onigiri mit in kaltes Wasser getauchten Händen einzunehmen – so bleibt der Reis nicht daran kleben.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Onigiri auf die gleiche Weise formen.

7. SCHRITT 7

   

   Um die Handhabung zu erleichtern, wickeln Sie einen Rand des Onigiri mit einem Stück Nori ein. Es gibt Optionen, wenn sie vollständig in Nori eingewickelt sind.

8. SCHRITT 8

   

   Sie können das fertige Onigiri mit aus Nori ausgeschnittenen Augen und Mündern dekorieren – Kinder werden sie bestimmt mögen. Servieren Sie Onigiri mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer, genau wie klassisches Sushi und Brötchen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

lara

16.08.2023

4.9

Interessantes Gericht. Erinnert ein wenig an ein Brötchenrezept.

Marina K

16.08.2023

4.6

Ich habe versucht, diese lustigen Dinge zu kochen. Meinem Mann und mir hat es geschmeckt, es war sowohl köstlich als auch ungewöhnlich. Habe es zu meiner Rezeptsammlung hinzugefügt. Danke für das wunderbare Rezept.

Nika

16.08.2023

4.5

Ich wusste nicht, dass diese Art der Sushi-Zubereitung Onigiri heißt. Jetzt weiß ich. Ich habe Schweine mit verschiedenen Gesichtern vorbereitet, eine sehr lustige Präsentation. Danke für das Erinnern

ArbaroLinko

16.08.2023

4.5

Hausgemachtes Onigiri ist köstlich! Ich bevorzuge es, wenn das Onigiri vollständig eingewickelt ist, aber ich wollte es trotzdem dekorieren. Nach dem Dekorieren konnte ich etwa fünf Minuten lang nichts essen, weil ich lachte.