Onigiri

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer onigiri en casa? Prepara tu comida. Esta cantidad de ingredientes es suficiente para tres onigiri grandes o cuatro medianos. Lleva arroz especial para sushi. Si no encuentra esto, entonces el Krasnodar más común, de grano redondo, será suficiente.

2. PASO 2

   

   Enjuague el arroz en varias aguas hasta que esté transparente. Luego llénalo con agua fría y cocina a fuego alto. Después de hervir, baje el fuego a medio y cocine el arroz, tapado, hasta que el agua se haya evaporado por completo, de 15 a 20 minutos. Agregue azúcar y sal al vinagre de arroz y revuelva. Vierta la mezcla en arroz caliente, revuelva y deje enfriar. En lugar de vinagre de arroz, puede utilizar vinagre de mesa normal al 9%.

3. PASO 3

   

   Prepara los ingredientes para el relleno. Para mí es salmón ligeramente salado, pepino fresco y aguacate. También son adecuados los palitos de cangrejo, el atún, el pollo y los champiñones. Elige el relleno según tu gusto. Corta los ingredientes del relleno en trozos pequeños.

4. PASO 4

   

   Ya sólo queda formar el onigiri. Puedes hacerlo en un plato, en la palma de tu mano o, como yo, en un bolso. Coloque el arroz en un pan plano fino sobre la bolsa. Coloca el relleno en el medio. Añade también un poco de queso crema.

5. PASO 5

   

   Junta los extremos de la bolsa formando un nudo para que el relleno quede dentro del arroz. Presiónelo hasta darle forma de triángulo, la forma tradicional del onigiri. Abra la bolsa y agregue arroz donde sea necesario. Será más conveniente tomar onigiri con las manos sumergidas en agua fría, de esta manera el arroz no se pegará a ellas.

6. PASO 6

   

   Forma todos los onigiri de la misma forma.

7. PASO 7

   

   Para que sea más fácil de manipular, envuelve un borde del onigiri con un trozo de nori. Hay opciones cuando están completamente envueltos en nori.

8. PASO 8

   

   Puedes decorar el onigiri terminado con ojos y bocas recortadas de nori; a los niños definitivamente les gustarán. Sirva onigiri con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, como el clásico sushi y rollitos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lara

16.08.2023

4.9

Plato interesante. Algo que recuerda a una receta de panecillos.

MarinaK

16.08.2023

4.6

Intenté cocinar estas cosas divertidas. A mi marido y a mí nos gustó, estaba delicioso e inusual. Lo agregué a mi colección de recetas. Gracias por la maravillosa receta.

nika

16.08.2023

4.5

No sabía que este tipo de preparación de sushi se llama onigiri. Ahora sé. Preparé cerditos con diferentes caras, una presentación muy divertida. Gracias por recordar

ArbaroLinko

16.08.2023

4.5

¡El onigiri casero está delicioso! Prefiero que el onigiri esté completamente envuelto, pero aun así quería decorarlo. Después de decorar, no pude comer durante unos cinco minutos porque me reía.