Omelette au fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une omelette au fromage blanc ? Préparez votre nourriture. Le lait de n'importe quelle teneur en matières grasses convient, vous pouvez le remplacer par de la crème, il sera encore plus savoureux, mais plus calorique. Vous pouvez utiliser du fromage cottage ordinaire ou du fromage cottage granuleux comme le mien. Des piments finement hachés, qui peuvent être remplacés par des piments bulgares doux, ajouteront du piquant à l'omelette. Choisissez des épices à votre goût, j'ai pris du paprika et du curry.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez les légumes verts. Hachez-le finement avec un couteau. Vous pouvez prendre celui que vous aimez ou avoir en stock.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement le piment (si vous décidez de l'ajouter). Pour que ce soit moins chaud, retirez les graines.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez bien les œufs, cassez-les dans un bol et battez-les avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les herbes, le piment, les épices et le sel aux œufs. Remuer.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le lait. Remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez de l'amidon. N’importe quelle sorte fera l’affaire – aussi bien le maïs que la pomme de terre.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le fromage cottage. Bien mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le mélange œufs-lait dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale (vous pouvez également faire revenir une omelette avec du beurre).

9. ÉTAPE 9

   

   Faites revenir l'omelette environ 5 minutes à feu doux. Éteignez ensuite le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire 1 minute jusqu'à cuisson complète. Servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Kinga

05.11.2023

4.9

Recette intéressante. Merci à l'auteur pour la nouvelle version de l'omelette. Je cuisine habituellement une omelette avec du fromage à pâte dure.

Natalia M.

05.11.2023

4.6

Je n'ai jamais fait d'omelette avec du fromage blanc, mais la recette m'a intrigué) j'ai pris la même quantité d'ingrédients ; un me suffisait juste pour un copieux petit-déjeuner protéiné. J'ai ajouté une de mes propres saucisses, que j'ai hachées finement. Je n'ai pas ajouté de piment. Le fromage cottage était juste granuleux, littéralement des grains séparés.) J'ai également décidé de faire frire l'omelette dans une grande poêle pour faire quelque chose comme une pizza fine. Cinq minutes à feu doux suffisaient. J'ai été très satisfait de l'omelette avec son goût inhabituel et son aspect brillant. Le fromage cottage a une consistance similaire à celle du fromage feta. C'est très savoureux et les épices donnent à ce plat un arôme incroyable. Je vais probablement introduire cette omelette dans l’alimentation de ma famille. Savoureux, intéressant et sain !

Véronique

05.11.2023

4.6

Dites-moi, est-il possible de remplacer la fécule par de la farine, et en quelle quantité ?