Champignons aux noix à la géorgienne

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des champignons aux noix à la géorgienne ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires. Choisissez n'importe quel champignon (j'ai pris des champignons surgelés), faites bouillir les frais et décongelez les surgelés à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les champignons et le sel, faites frire jusqu'à ce que l'excès d'eau s'évapore.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les champignons dans un plat à part.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau froide et coupez-les en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré dans la poêle où les champignons ont été frits.

6. ÉTAPE 6

   

   Broyer les noix à l'aide d'un mixeur ou d'un mortier.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'ail et ajoutez-le aux noix.

8. ÉTAPE 8

   

   Broyez à nouveau.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez les oignons frits, les noix et l'ail aux champignons et ajoutez le vinaigre et les épices. En Géorgie, le vinaigre de vin ou de cidre de pomme est plus souvent utilisé, mais j'ai pris du vinaigre de table ordinaire, à 9 %.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez tous les ingrédients uniformément, décorez d'herbes ou de graines de grenade selon votre goût et servez chaud ou froid. Bon appétit!