Funghi con noci in stile georgiano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i funghi con le noci in stile georgiano? Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari. Scegli i funghi (ho preso quelli congelati), pre-bollisci quelli freschi e scongela quelli congelati a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere i funghi e il sale, friggere fino a quando l'acqua in eccesso sarà evaporata.

3. PASSO 3

   

   Metti i funghi su un piatto separato.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle, sciacquarle con acqua fredda e tagliarle a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Friggere la cipolla fino a doratura nella padella dove sono stati fritti i funghi.

6. PASSO 6

   

   Macinare le noci utilizzando un frullatore o un mortaio.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare l'aglio e aggiungerlo alle noci.

8. PASSO 8

   

   Macinare di nuovo.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi cipolle fritte, noci e aglio ai funghi e aggiungi aceto e spezie. In Georgia si usa più spesso l'aceto di vino o di mele, ma io ho preso l'aceto da tavola normale, al 9%.

10. PASSO 10

    

    Mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme, guarnire con erbe aromatiche o chicchi di melograno secondo i propri gusti e servire caldi o freddi. Buon appetito!