Soupe aux champignons à base de champignons frais au miel

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux champignons à partir de champignons frais au miel ? Préparez vos ingrédients. Il est préférable de prendre des champignons au miel pour cette soupe qui ne sont pas grosses, afin qu'ils puissent être laissés entiers, elle sera alors non seulement savoureuse, mais aussi belle. Vous pouvez augmenter l'ensemble des légumes si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter des pâtes ou des céréales à la soupe, elle sera alors encore plus nutritive et satisfaisante.

2. ÉTAPE 2

   

   Nettoyez bien les champignons au miel de la terre, des débris et rincez-les à l'eau courante. Placez-les dans une casserole, couvrez d'eau propre, salez et faites bouillir environ 30 minutes. Puis égouttez l'eau dans laquelle les champignons ont été bouillis. Couvrir les champignons d'eau fraîche. Remettez-le sur le feu.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant ce temps, préparez les légumes pour la soupe aux champignons. Épluchez les oignons et hachez-les finement.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez-y les oignons et les carottes préparés. Faire revenir les légumes en remuant à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les légumes rôtis (carottes et oignons) dans la poêle avec les champignons au miel. Ajouter les pommes de terre hachées. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen. Salez au goût et ajoutez des grains de poivre noir. Faites cuire la soupe pendant environ 20 minutes. Ajoutez une feuille de laurier, cela rendra la soupe aux champignons particulièrement aromatique. Cuire encore environ 5 à 7 minutes. Éteignez ensuite le feu, mais laissez mijoter la soupe sur la cuisinière, couverte, pendant environ 15 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth et du persil finement hachés à la soupe ; ils rehausseront également le goût de la soupe et la rendront plus aromatique. Versez ensuite la soupe aux champignons dans des bols et servez. Vous pouvez le servir avec de la crème sure, des herbes fraîches, de l'ail et du pain de seigle. Cela s'avère très savoureux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ellisha

06.12.2023

4.9

La soupe aux champignons forestiers est particulièrement aromatique et savoureuse. Merci pour la délicieuse recette! Voici une autre soupe aux girolles. Magnifique et très savoureux !

Modératrice Ksenia

06.12.2023

4.6

Je prépare presque toujours des soupes aux champignons à partir de champignons. Mais quand j'ai des champignons sauvages, j'en profite toujours pour en préparer une entrée. Cette fois, j'ai préparé une soupe aux champignons à partir de champignons frais au miel. Il se prépare simplement et assez rapidement. Il me semble que j'ai passé le plus de temps à préparer des champignons au miel. J'ai préparé une soupe avec un litre et demi d'eau. Avec les légumes et les champignons, il s'est avéré qu'il s'agissait d'environ deux litres. La soupe a un riche goût de champignon. Il me semble qu'il y a quelque chose de forestier dedans, qui manque à la soupe aux champignons du commerce. La soupe aux champignons aux champignons au miel est un déjeuner simple, facile, savoureux et économique. Merci beaucoup pour la recette!