Biscuits aux champignons dans une boîte à gaz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des biscuits aux champignons dans un moule à gaz ? Prenez les produits nécessaires dans la liste. Prenez de la margarine crémeuse à haute teneur en matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyer la margarine molle avec le sucre semoule à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez utiliser des gants culinaires pour mélanger les ingrédients.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les œufs de poule au mélange crémeux et bien mélanger le mélange avec une fourchette. Ou avec vos mains portant des gants culinaires.

4. ÉTAPE 4

   

   Éteignez le bicarbonate de soude avec du vinaigre de table. Il y aura un sifflement au début, c'est comme ça que ça devrait être.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la farine tamisée et le soda éteint au vinaigre au mélange œufs-crème.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir avec les mains pour obtenir une pâte souple et élastique. Cela collera un peu à vos mains, c'est comme ça que ça devrait être. N'ajoutez pas plus de farine, sinon les biscuits deviendront durs et denses.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la pâte dans un sac ou envelopper dans du film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Graisser généreusement le moule à champignons (noisette) avec de l'huile végétale. Cela ne doit être fait qu'avant le premier lot. Mettez la casserole sur le gaz pour chauffer.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant ce temps, étalez des petites boules légèrement plus petites qu’une noix. Utilisez pour cela des gants de cuisine ou mouillez-vous légèrement les mains avec de l'eau.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez les boules de pâte dans les alvéoles du moule déjà bien chauffé. Fermez la noisette et appuyez un peu. L'excédent de pâte sortira du moule, retirez-le avec un couteau pour qu'il ne brûle pas sur la cuisinière.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire les champignons au gaz à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en retournant la poêle de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme. Les biscuits frient très vite, ne s’éloignent pas trop du feu.

12. ÉTAPE 12

    

    Répartissez les moitiés de champignons chaudes entre elles, mettez-les dans un récipient et laissez-les refroidir.

13. ÉTAPE 13

    

    Remplissez chaque moitié du champignon avec du lait concentré bouilli et connectez-le ensemble.

14. ÉTAPE 14

    

    À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les irrégularités sur le pourtour des champignons.

15. ÉTAPE 15

    

    Servez la friandise avec une tasse de thé aromatique. Bon goûter à tous !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

05.12.2023

4.9

J'ai beaucoup aimé la recette des biscuits aux champignons dans une poêle à gaz. Pour le Nouvel An, je les prépare définitivement pour le thé. La pâte était pétrie avec de la margarine crémeuse. Tous les ingrédients ont été ajoutés séquentiellement comme indiqué dans la recette. Le résultat était une pâte molle, élastique et agréable à travailler. Je l'ai fait le soir, j'ai mis la pâte au réfrigérateur et j'ai fait des biscuits le matin. J'avais peur que la pâte « refroidisse » trop et qu'elle soit difficile à manipuler. Mais tout s'est bien passé, j'ai pincé la pâte et je l'ai mise dans les alvéoles du moule. Les poignées de cette forme doivent être fermement pressées pour que les champignons soient uniformes. Je l’ai rempli de lait concentré bouilli, c’est un classique). L'ambiance du Nouvel An est immédiatement apparue ! Les cookies se sont avérés croustillants, sucrés et très savoureux ! Merci pour la recette!

Tata

05.12.2023

4.5

Est-il possible de cuisiner sous de telles formes sur une cuisinière électrique ? Autrefois, il y avait une cuisinière à gaz, maintenant uniquement électrique, mais les formes subsistent, toujours celles de ma grand-mère.