Biscotti ai funghi in una lattina di gas

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti ai funghi in uno stampo a gas? Prendi i prodotti necessari dall'elenco. Prendi la margarina cremosa ad alto contenuto di grassi.

2. PASSO 2

   

   Macinare la margarina morbida con lo zucchero semolato utilizzando una forchetta. Puoi usare guanti da cucina per mescolare gli ingredienti.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere le uova di gallina al composto cremoso e mescolare accuratamente il composto con una forchetta. Oppure con le mani che indossano guanti culinari.

4. PASSO 4

   

   Disseta il bicarbonato di sodio con l'aceto da tavola. All'inizio si sentirà un sibilo, è così che dovrebbe essere.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere al composto di crema di uova la farina setacciata e la soda schiacciata con l'aceto.

6. PASSO 6

   

   Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Si attaccherà un po' alle mani, è così che dovrebbe essere. Non aggiungere altra farina, altrimenti i biscotti risulteranno duri e densi.

7. PASSO 7

   

   Mettete l'impasto in un sacchetto oppure avvolgetelo nella pellicola trasparente. Riporre in frigorifero per 20-30 minuti.

8. PASSO 8

   

   Ungere generosamente lo stampo per funghi (nocciola) con olio vegetale. Questo deve essere fatto solo prima del primo lotto. Metti la padella sul gas per riscaldarla.

9. PASSO 9

   

   Nel frattempo, stendete delle palline poco più piccole di una noce. Usa guanti da cucina per questo o bagna leggermente le mani con acqua.

10. PASSO 10

    

    Disporre le palline di impasto negli incavi dello stampo già ben riscaldato. Chiudete la nocciola e premetela leggermente. Dallo stampo uscirà l'impasto in eccesso, eliminatelo con un coltello in modo che non si bruci sul fuoco.

11. PASSO 11

    

    Cuocere i funghi a gas a fuoco medio fino a doratura, girando di tanto in tanto la padella per garantire una cottura uniforme. I biscotti friggono molto velocemente, non allontanatevi troppo dal fornello.

12. PASSO 12

    

    Dividete tra loro le metà calde dei funghi, mettetele in un contenitore e fatele raffreddare.

13. PASSO 13

    

    Riempi ciascuna metà del fungo con latte condensato bollito e collegalo insieme.

14. PASSO 14

    

    Utilizzando un coltello affilato, eliminare eventuali irregolarità attorno al perimetro dei funghi.

15. PASSO 15

    

    Servire il dolcetto con una tazza di tè aromatico. Buon tè a tutti!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

05.12.2023

4.9

Mi è piaciuta molto la ricetta dei biscotti ai funghi in padella a gas. Per il nuovo anno li preparo sicuramente per il tè. L'impasto è stato impastato con margarina cremosa. Tutti gli ingredienti sono stati aggiunti in sequenza come indicato nella ricetta. Il risultato è stato un impasto morbido ed elastico, piacevole da lavorare. L'ho fatto la sera, ho messo l'impasto in frigorifero e la mattina ho sfornato i biscotti. Avevo paura che l’impasto si “raffreddasse” troppo e fosse difficile da maneggiare. Ma tutto è andato bene, ho staccato l'impasto e l'ho messo nelle celle dello stampo. I manici di questa forma devono essere premuti saldamente in modo che i funghi risultino uniformi. L’ho riempito con latte condensato bollito, è un classico). L'atmosfera del nuovo anno è apparsa immediatamente! I biscotti sono venuti croccanti, dolci e davvero gustosi! Grazie per la ricetta!

Tata

05.12.2023

4.5

È possibile cucinare in tali forme su un fornello elettrico? Una volta c’era il fornello a gas, ora solo elettrico, ma restano le forme, ancora di mia nonna.