Soupe de haricots mungo aux carottes et oignons Mash-Khur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparé tout ce dont vous avez besoin

2. ÉTAPE 2

   

   Les haricots ont été triés et lavés

3. ÉTAPE 3

   

   Ail haché

4. ÉTAPE 4

   

   Oignon haché

5. ÉTAPE 5

   

   Nous avons également coupé les carottes et les avons toutes mijotées dans de l'huile végétale pendant 2 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez la sauce et continuez à faire revenir les légumes avec encore quelques minutes

7. ÉTAPE 7

   

   Curcuma ajouté

8. ÉTAPE 8

   

   Faire frire avec le curcuma pendant 1 minute

9. ÉTAPE 9

   

   Viande hachée ajoutée

10. ÉTAPE 10

    

    Faites frire le tout pendant 5 minutes, en brisant soigneusement les morceaux de viande hachée.

11. ÉTAPE 11

    

    Mettez ce mélange dans l'eau bouillante, quand il bout, ajoutez le haricot mungo et laissez cuire 35 minutes jusqu'à ce qu'il éclate, salez la soupe

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez des légumes verts à la soupe finie et servez. Mettez-vous en appétit !

Commentaires sur la recette

Irlandaise

30.08.2023

4.7

Shurochka, la soupe est très appétissante, elle s'est avérée si riche. Je voulais demander, j'ai lu quelque part qu'il fallait tremper le haricot mungo, mais tu sembles l'avoir cuit tout de suite dans la recette, donc il cuit bien sans trempage ??

Choura

30.08.2023

5

Oui, Irisha, si on veut faire du haricot mungo bouilli pour un plat d'accompagnement, alors il vaut mieux le tremper toute la nuit dans de l'eau froide, et dans cette recette il est préparé exactement comme ça, tu sais, j'étais moi-même inquiet, mais 35 les minutes se sont avérées largement suffisantes pour les haricots mungo et la viande hachée, tout a été préparé selon les recommandations et cela s'est avéré très savoureux, alors n'hésitez pas à le répéter et n'ayez peur de rien, les haricots mungo ont été simplement créés pour cette soupe)))) D'ailleurs, je l'ai achetée au poids chez les Ouzbeks, en sélection, d'excellents haricots)))