Boulettes de viande hachées avec du riz dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande hachée avec du riz dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. La viande hachée peut être utilisée à partir de n'importe quel type de viande. Il peut s'agir de poulet, de bœuf, de dinde ou de porc. Je cuisinerai du porc haché. Vous découvrirez quel riz est préférable de choisir en lisant un article sur ce sujet. Il y a un lien à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le riz dans l'eau bouillante et ajoutez un peu de sel. Faites cuire le riz pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Suivez les instructions sur l'emballage pour les temps de cuisson. Le riz va augmenter de volume, mais le centre sera toujours ferme. Placez ensuite le riz dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour préparer les boulettes de viande, mélangez la viande hachée préparée et l'oignon finement haché.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite le riz cuit et l'œuf. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Pour les épices j'utilise un peu de poivre moulu et de paprika.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien tous les ingrédients et battez la masse au fond du bol pour rendre la masse de viande plus dense. Grâce à cela, les boulettes de viande ne se désagrègent pas pendant la cuisson.

6. ÉTAPE 6

   

   A part, hachez finement le deuxième oignon et râpez les carottes. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir les oignons et les carottes pendant 2-3 minutes. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez les articles sur ces sujets à la fin de cette recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite un peu de farine dans la poêle. Remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le concentré de tomate et l'eau. Mélangez le tout et portez à ébullition. Vous pouvez ajouter plus d'eau.

9. ÉTAPE 9

   

   Formez de petites boulettes de viande à partir de la masse de viande obtenue et placez-les dans une poêle dans la sauce bouillante. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter les boulettes de viande à feu doux pendant 30 minutes. Vous pouvez les retourner 1 à 2 fois pendant la cuisson. Si l’eau bout trop, vous pouvez ajouter un peu d’eau chaude. Plus il y a d’eau, plus il y aura de sauce. Et c'est très savoureux !

10. ÉTAPE 10

    

    Les boulettes de viande sont prêtes ! Ils se marient très bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

30.08.2023

4.6

J'ai décidé de faire cuire des boulettes de viande hachées avec du riz dans une poêle selon cette recette. J'ai aimé la préparation facile et rapide. J'ai utilisé de la viande hachée de poulet du commerce. Aux épices, j'ai ajouté de la coriandre moulue, du sel et du poivre. Et dans la sauce, j'ai remplacé le concentré de tomate par du ketchup faute de produit. J'ai mélangé tous les ingrédients des boulettes de viande, je les ai battus selon les conseils de l'auteur, et j'ai obtenu une masse dense à partir de laquelle j'ai facilement formé de petites boules. Pour la sauce, j'ai d'abord fait sauter les légumes, puis j'ai ajouté de la farine et du ketchup. J'ai versé plus d'eau, je l'ai fait bouillir, j'ai disposé les boulettes de viande et je l'ai fait mijoter dans une poêle pendant une demi-heure sous le couvercle pour que l'eau ne bout pas. Le plat s'est avéré très savoureux et satisfaisant, même l'enfant l'a mangé avec plaisir. Cela a donné beaucoup de boulettes de viande tendres et beaucoup de sauce savoureuse. Nous l'avons mangé avec des pâtes, des pommes de terre et du sarrasin. Chaque jour un nouveau plat) Une excellente recette pour un dîner de tous les jours. Un grand merci à l'auteur!

Marie

30.08.2023

4.6

Wow, ma recette préférée de boulettes de viande hachées avec du riz dans une poêle ! Je voulais l’ajouter à « Mes recettes », mais il y est déjà. J'aime aussi ce goût depuis mon enfance et je le prépare pour mon fils. J'ai déjà ajouté « Cookbook » pour ne rien oublier. Seulement, je n’ai pas râpé de carottes dans ce plat. J'essaierai de le faire avec des carottes la prochaine fois.

Wischenka

30.08.2023

5

Les boulettes de viande hachées avec du riz dans une poêle sont un plat très savoureux et enrichissant qui peut être cuisiné avec presque tout. J'ai pris votre recette comme base et me suis permis de la modifier un peu. Je les ai cuisinés dans une sauce aux pêches épicée. Il vous suffit de les faire mijoter en ajoutant des pêches en conserve moulues au mixeur et de la sauce chili. Cela s'avère si délicieux, presque comme le vôtre.

Varvara

30.08.2023

4.5

Je me souviens de l'odeur de cette nourriture - les boulettes de viande - depuis mon enfance. Cette recette culinaire est probablement connue de nombreuses femmes au foyer. Parce que les boulettes de viande sont appréciées ici et dans la plupart des cuisines européennes. Certaines personnes ajoutent du sarrasin à la viande hachée, d'autres ajoutent des fruits secs ou des pommes de terre. Mais le type de boulettes de viande le plus populaire pour moi personnellement et pour ma famille est les boulettes de viande avec du riz. Ils sont frits, cuits au four et cuits à la vapeur. Mais vous vous lécherez les doigts lorsque vous les mijoterez dans la sauce et les servirez avec une purée de pommes de terre !

Svetlana

30.08.2023

4.9

Quelle viande rendra les boulettes de viande plus tendres ?