Hackfleischbällchen mit Reis in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hackfleischbällchen mit Reis in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Hackfleisch kann aus jeder Fleischsorte verwendet werden. Es kann Huhn, Rind, Truthahn oder Schweinefleisch sein. Ich werde aus gehacktem Schweinefleisch kochen. Welcher Reis besser zu wählen ist, erfahren Sie in einem Artikel zu diesem Thema. Am Ende dieses Rezepts finden Sie einen Link.

2. SCHRITT 2

   

   Den Reis in kochendes Wasser geben und etwas Salz hinzufügen. Den Reis 10-15 Minuten lang kochen, bis er halb gar ist. Befolgen Sie bezüglich der Garzeiten die Anweisungen auf der Packung. Das Volumen des Reises nimmt zu, die Mitte bleibt jedoch fest. Anschließend den Reis in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Um Fleischbällchen zuzubereiten, kombinieren Sie das vorbereitete Hackfleisch und die fein gehackte Zwiebel.

4. SCHRITT 4

   

   Dann den gekochten Reis und das Ei hinzufügen. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürze verwende ich etwas gemahlenen Pfeffer und Paprika.

5. SCHRITT 5

   

   Alle Zutaten gut vermischen und die Masse auf dem Boden der Schüssel schlagen, damit die Fleischmasse dichter wird. Dadurch fallen die Fleischbällchen beim Garen nicht auseinander.

6. SCHRITT 6

   

   Separat die zweite Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und Karotten 2-3 Minuten lang an. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den Artikeln zu diesen Themen am Ende dieses Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Dann etwas Mehl in die Pfanne geben. Aufsehen.

8. SCHRITT 8

   

   Tomatenmark und Wasser hinzufügen. Alles vermischen und zum Kochen bringen. Sie können mehr Wasser hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Aus der entstandenen Fleischmasse kleine Frikadellen formen und in der kochenden Soße in eine Bratpfanne geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Fleischbällchen 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Sie können sie während des Kochens 1-2 Mal wenden. Wenn das Wasser zu stark kocht, können Sie noch etwas heißes Wasser hinzufügen. Je mehr Wasser vorhanden ist, desto mehr Soße entsteht. Und es ist sehr lecker!

10. SCHRITT 10

    

    Die Frikadellen sind fertig! Sie passen hervorragend zu jeder Beilage. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

30.08.2023

4.6

Ich habe beschlossen, nach diesem Rezept Hackfleischbällchen mit Reis in einer Pfanne zu kochen. Mir gefiel die einfache und schnelle Zubereitung. Ich habe im Laden gekauftes Hähnchenhackfleisch verwendet. Von den Gewürzen habe ich gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer hinzugefügt. Und in der Soße habe ich das Tomatenmark mangels Tomatenmark durch Ketchup ersetzt. Ich habe alle Zutaten für die Fleischbällchen gemischt, sie nach den Anweisungen des Autors geschlagen und es ist eine dichte Masse entstanden, aus der ich leicht kleine Bällchen formen konnte. Für die Soße habe ich zuerst das Gemüse angebraten, dann Mehl und Ketchup hinzugefügt. Ich habe noch mehr Wasser aufgegossen, es zum Kochen gebracht, die Fleischbällchen ausgelegt und in einer Bratpfanne eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen, damit das Wasser nicht verkocht. Das Gericht war sehr lecker und sättigend, sogar das Kind hat es gerne gegessen. Das Ergebnis waren viele zarte Fleischbällchen und viel würzige Soße. Wir haben es mit Nudeln, Kartoffeln und Buchweizen gegessen. Jeden Tag ein neues Gericht) Ein tolles Rezept für ein alltägliches Abendessen. Vielen Dank an den Autor!

Maria

30.08.2023

4.6

Wow, mein Lieblingsrezept für Hackfleischbällchen mit Reis in der Pfanne! Ich wollte es zu „Meine Rezepte“ hinzufügen, aber es ist bereits da. Auch ich liebe diesen Geschmack seit meiner Kindheit und mache ihn für meinen Sohn. Ich habe „Kochbuch“ bereits hinzugefügt, damit ich nichts vergesse. Nur habe ich in diesem Gericht keine Karotten gerieben. Ich werde versuchen, es das nächste Mal mit Karotten zu machen.

Wischenka

30.08.2023

5

Hackfleischbällchen mit Reis in der Pfanne sind ein sehr leckeres und lohnendes Gericht, das zu fast allem gekocht werden kann. Ich habe Ihr Rezept als Grundlage genommen und mir erlaubt, es ein wenig abzuwandeln. Ich habe sie in einer würzigen Pfirsichsauce gekocht. Sie müssen sie nur unter Zugabe von in einem Mixer gemahlenen Dosenpfirsichen und Chilisauce köcheln lassen. Es schmeckt so lecker, fast wie Ihres.

Warwara

30.08.2023

4.5

Ich erinnere mich an den Geruch dieses Lebensmittels – Fleischbällchen – aus meiner Kindheit. Dieses kulinarische Rezept ist wahrscheinlich vielen Hausfrauen bekannt. Denn Fleischbällchen sind sowohl hier als auch in den meisten europäischen Küchen beliebt. Manche Leute fügen dem Hackfleisch Buchweizen hinzu, andere fügen Trockenfrüchte oder Kartoffeln hinzu. Aber die beliebteste Fleischbällchensorte für mich persönlich und meine Familie sind Fleischbällchen mit Reis. Sie werden gebraten, gebacken und gedünstet. Aber Sie werden sich die Finger lecken, wenn Sie sie in der Soße köcheln lassen und mit Kartoffelpüree servieren!

Swetlana

30.08.2023

4.9

Welches Fleisch macht die Frikadellen zarter?