Polpette tritate con riso in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette tritate con riso in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. La carne macinata può essere utilizzata da qualsiasi tipo di carne. Potrebbe essere pollo, manzo, tacchino o maiale. Cucinerò con carne di maiale macinata. Imparerai quale riso è meglio scegliere leggendo un articolo su questo argomento. C'è un collegamento alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Mettete il riso nell'acqua bollente e aggiungete un po' di sale. Cuocere il riso per 10-15 minuti fino a metà cottura. Seguire le istruzioni sulla confezione per i tempi di cottura. Il riso aumenterà di volume, ma il centro resterà fermo. Mettete quindi il riso in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Per preparare le polpette, unire la carne macinata preparata e la cipolla tritata finemente.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere il riso cotto e l'uovo. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Per le spezie utilizzo un po' di pepe macinato e paprika.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti e sbattere la massa sul fondo della ciotola per rendere la massa di carne più densa. Grazie a questo le polpette non si sfalderanno durante la cottura.

6. PASSO 6

   

   A parte tritare finemente la seconda cipolla e grattugiare le carote. Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e friggere le cipolle e le carote per 2-3 minuti. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi gli articoli su questi argomenti alla fine di questa ricetta.

7. PASSO 7

   

   Quindi aggiungere un po' di farina nella padella. Mescolata.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua. Mescolare il tutto e portare a ebollizione. Puoi aggiungere più acqua.

9. PASSO 9

   

   Dalla massa di carne risultante formare delle polpettine e metterle in una padella nella salsa bollente. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le polpette a fuoco basso per 30 minuti. Potete girarli 1-2 volte durante la cottura. Se l'acqua bolle troppo potete aggiungere un po' più di acqua calda. Più acqua ci sarà, più sugo ci sarà. Ed è molto gustoso!

10. PASSO 10

    

    Le polpette sono pronte! Stanno benissimo con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

30.08.2023

4.6

Ho deciso di cucinare le polpette tritate con riso in padella secondo questa ricetta. Mi è piaciuta la preparazione facile e veloce. Ho usato carne macinata di pollo acquistata in negozio. Dalle spezie ho aggiunto coriandolo macinato, sale e pepe. E nel sugo ho sostituito il concentrato di pomodoro con il ketchup per la sua mancanza. Ho mescolato tutti gli ingredienti per le polpette, le ho sbattute secondo il consiglio dell'autore, e si è rivelata una massa densa, dalla quale ho formato facilmente delle palline. Per il sugo ho prima saltato le verdure, poi ho aggiunto farina e ketchup. Ho versato altra acqua, l'ho fatta bollire, ho steso le polpette e l'ho fatta cuocere a fuoco lento in padella per mezz'ora sotto il coperchio in modo che l'acqua non bolle. Il piatto si è rivelato molto gustoso e soddisfacente, anche il bambino lo ha mangiato con piacere. Il risultato sono tante polpette tenere e un sugo saporito. Noi lo abbiamo mangiato con pasta, patate e grano saraceno. Ogni giorno un piatto nuovo) Un'ottima ricetta per la cena di tutti i giorni. Mille grazie all'autore!

Maria

30.08.2023

4.6

Wow, la mia ricetta preferita per le polpette tritate con riso in padella! Volevo aggiungerlo a “Le mie ricette”, ma è già lì. Anche a me piace questo gusto fin dall'infanzia e lo preparo per mio figlio. Ho già aggiunto “Ricettario” per non dimenticare nulla. Solo che non ho grattugiato le carote in questo piatto. La prossima volta proverò a farlo con le carote.

Wischenka

30.08.2023

5

Le polpette tritate con riso in padella sono un piatto molto gustoso e gratificante che può essere cucinato con quasi tutto. Ho preso come base la tua ricetta e mi sono permessa di modificarla un po'. Li ho cucinati in una salsa piccante alle pesche. Devi solo cuocerli a fuoco lento con l'aggiunta di pesche in scatola, macinate in un frullatore e salsa di peperoncino. Risulta così delizioso, quasi come il tuo.

Varvara

30.08.2023

4.5

Ricordo l'odore di questo cibo - le polpette - fin dall'infanzia. Questa ricetta culinaria è probabilmente nota a molte casalinghe. Perché le polpette sono amate sia qui che nella maggior parte delle cucine europee. Alcuni aggiungono il grano saraceno alla carne macinata, altri aggiungono frutta secca o patate. Ma il tipo di polpette più popolare per me personalmente e per la mia famiglia sono le polpette con riso. Sono fritti, al forno e al vapore. Ma ti leccherai le dita quando li farai bollire nella salsa e li servirai con purè di patate!

Svetlana

30.08.2023

4.9

Quale carne renderà le polpette più tenere?