Hérissons hachés dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des hérissons hachés dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires. Coupez la pulpe de bœuf en morceaux moyens, épluchez l'oignon et coupez-le en deux. J'ai des petits oignons, j'en ai utilisé deux pour la viande hachée et deux pour le bouillon, si vous avez des oignons plus gros, alors deux suffisent - un pour la viande hachée. un dans le bouillon.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyer la viande et la moitié de l'oignon préparé dans un mixeur. Ce processus m'a pris 10 secondes.

3. ÉTAPE 3

   

   Transférez la viande hachée dans un bol de taille appropriée, incorporez l'œuf, ajoutez le riz cru et bien lavé et salez au goût. J'ai utilisé du riz cru plutôt que du riz mi-cuit pour faciliter la cuisson et aider les oursins à mieux coller ensemble.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez la viande hachée avec vos mains et goûtez le sel du bout de la langue ; vous pouvez également ajouter des épices au goût : un mélange de poivrons, du poivre noir moulu, etc.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez une petite quantité de viande hachée, transférez-la de main en main et formez des boulettes de viande rondes. Placer dans une casserole. Ils peuvent être plus grands ou plus petits, la quantité dépendra de la taille.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez de l'eau bouillante sur les hérissons jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts, ajoutez le sel, l'oignon et le laurier. Si vous versez de l'eau froide, toute la saveur ira dans le bouillon, alors versez de l'eau bouillante. J'ai coupé l'oignon en 2 parties, puisque je n'avais pas prévu de le manger après la cuisson ; si vous prévoyez, coupez-le en demi-anneaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la casserole sur le feu et allumez le feu, attendez qu'elle bout et écumez la mousse. Faites cuire les hérissons à feu modéré avec le couvercle légèrement entrouvert pendant 30 minutes. Ce temps est suffisant pour que la viande et le riz cuisent.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les hérissons finis sur une assiette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

OLICHKA

06.08.2023

5

J'adore ces boulettes de viande de hérisson. Je le fais cuire à la poêle comme indiqué dans cette recette.

Natalia M.

06.08.2023

4.9

Pour ma fille, j'ai cuisiné des hérissons hachés dans une casserole. J'avais juste besoin de préparer quelque chose de diététique à base de viande. Au lieu du bœuf, j'ai décidé de prendre de la poitrine de poulet pour que l'enfant puisse mâcher plus facilement. J’avais du riz à grains courts, c’est probablement pour cela que les « aiguilles » des hérissons n’ont pas très bien fonctionné). Après avoir pétri la viande hachée, je la mets au réfrigérateur pendant une heure. Grâce à cela, les boules étaient faciles à mouler. J'ai mis une feuille de laurier et un oignon dans le bouillon puis j'ai décidé d'ajouter un morceau de carotte. Les hérissons se sont révélés tendres et savoureux. Ma fille les a vraiment aimés. Elle aimait aussi boire le bouillon aromatique. Merci pour la recette!

artémia

06.08.2023

4.7

Une recette délicieuse et simple qui vaut la peine d'être essayée ! J'ai juste de merveilleux hérissons hachés dans une casserole. Les enfants ont particulièrement apprécié. Merci beaucoup pour la recette!