Gehackte Igel in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gehackte Igel in einem Topf? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Das Rinderbrei in mittelgroße Stücke schneiden, die Zwiebel schälen und halbieren. Ich habe kleine Zwiebeln, ich habe zwei für das Hackfleisch und zwei für die Brühe verwendet, wenn man größere Zwiebeln hat, dann reichen auch zwei – eine für das Hackfleisch. einer in der Brühe.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch und die Hälfte der vorbereiteten Zwiebel in einem Mixer zerkleinern. Dieser Vorgang hat bei mir 10 Sekunden gedauert.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hackfleisch in eine Schüssel geeigneter Größe geben, das Ei unterrühren, den rohen und gut gewaschenen Reis dazugeben und mit Salz abschmecken. Ich habe ungekochten Reis anstelle von halbgekochtem Reis verwendet, um den Kochvorgang zu vereinfachen und die Seeigel besser zusammenzuhalten.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie das Hackfleisch mit den Händen und schmecken Sie das Salz mit der Zungenspitze ab

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie eine kleine Menge Hackfleisch, geben Sie es von Hand zu Hand und formen Sie runde Fleischbällchen. In einen Topf geben. Sie können größer oder kleiner gemacht werden, die Menge hängt von der Größe ab.

6. SCHRITT 6

   

   Die Igel mit kochendem Wasser übergießen, bis sie vollständig bedeckt sind, Salz, Zwiebel und Lorbeerblatt hinzufügen. Wenn Sie kaltes Wasser aufgießen, geht das gesamte Aroma in die Brühe über, also gießen Sie kochendes Wasser auf. Ich habe die Zwiebel in 2 Teile geschnitten, da ich sie nach dem Kochen nicht essen wollte

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, schalten Sie die Hitze ein, warten Sie, bis sie kocht, und schöpfen Sie den Schaum ab. Die Igel bei mäßiger Hitze und leicht geöffnetem Deckel 30 Minuten garen. Diese Zeit reicht aus, damit Fleisch und Reis garen können.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Igel auf einen Teller legen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

OLICHKA

06.08.2023

5

Ich liebe diese Igelfleischbällchen. Ich koche es in einer Bratpfanne, wie in diesem Rezept gezeigt.

Natalia M

06.08.2023

4.9

Für meine Tochter habe ich gehackte Igel in einem Topf gekocht. Ich musste einfach etwas Diätesisches aus Fleisch zubereiten. Anstelle von Rindfleisch habe ich mich für Hähnchenbrust entschieden, um dem Kind das Kauen zu erleichtern. Ich hatte Rundkornreis, weshalb die „Nadeln“ der Igel wahrscheinlich nicht so gut gelungen sind. Nachdem ich das Hackfleisch geknetet habe, stelle ich es für eine Stunde in den Kühlschrank. Dadurch ließen sich die Kugeln leicht formen. Ich habe ein Lorbeerblatt und eine Zwiebel in die Brühe gegeben und dann beschlossen, ein Stück Karotte hinzuzufügen. Die Igel sind zart und lecker geworden. Meiner Tochter haben sie sehr gut gefallen. Auch die aromatische Brühe trank sie gern. Danke für das Rezept!

Artemia

06.08.2023

4.7

Ein köstliches und einfaches Rezept, das einen Versuch wert ist! Ich habe einfach wundervolle gehackte Igel in einem Topf bekommen. Den Kindern hat es besonders gut gefallen. Vielen Dank für das Rezept!