Ricci tritati in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i ricci tritati in una casseruola? Preparare gli ingredienti necessari. Tagliare la polpa di manzo a pezzi medi, sbucciare la cipolla e tagliarla a metà. Ho delle cipolle piccole, ne ho usate due per la carne macinata e due per il brodo, se avete cipolle più grandi ne bastano due, una per la carne macinata. uno nel brodo.

2. PASSO 2

   

   Macinare la carne e metà della cipolla preparata in un frullatore. Questo processo mi ha richiesto 10 secondi.

3. PASSO 3

   

   Trasferire la carne macinata in una ciotola di adeguate dimensioni, sbattere l'uovo, aggiungere il riso crudo e ben lavato e aggiustare di sale. Ho utilizzato il riso crudo anziché quello semicotto per facilitare la cottura e per far aderire meglio i ricci.

4. PASSO 4

   

   Mescolate la carne macinata con le mani e assaggiate il sale con la punta della lingua; puoi anche aggiungere spezie a piacere: una miscela di peperoni, pepe nero macinato, ecc.

5. PASSO 5

   

   Prendete una piccola quantità di carne macinata, trasferitela di mano in mano e formate delle polpette rotonde. Mettere in una casseruola. Possono essere ingranditi o rimpiccioliti, la quantità dipenderà dalla dimensione.

6. PASSO 6

   

   Versare acqua bollente sui ricci fino a coprirli completamente, aggiungere sale, cipolla e alloro. Se versi acqua fredda, tutto il sapore andrà nel brodo, quindi versa acqua bollente. Ho tagliato la cipolla in 2 parti, poiché non avevo intenzione di mangiarla dopo la cottura; se pianifichi, taglialo a semianelli.

7. PASSO 7

   

   Mettete la padella sul fuoco e accendete il fuoco, aspettate che raggiunga il bollore e schiumate. Cuocere i ricci a fuoco moderato con il coperchio leggermente socchiuso per 30 minuti. Questo tempo è sufficiente per cuocere la carne e il riso.

8. PASSO 8

   

   Metti i ricci finiti su un piatto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

OLICHKA

06.08.2023

5

Adoro queste polpette di riccio. Io lo cucino in padella come mostrato in questa ricetta.

Natalia M

06.08.2023

4.9

Per mia figlia ho cucinato i ricci tritati in un pentolino. Avevo solo bisogno di preparare qualcosa di dietetico dalla carne. Invece del manzo, ho deciso di prendere il petto di pollo per facilitare la masticazione del bambino. Avevo riso a chicco corto, probabilmente è per questo che gli “aghi” dei ricci non sono venuti molto bene). Dopo aver impastato la carne macinata, l'ho messa in frigorifero per un'ora. Grazie a questo, le palline erano facili da modellare. Ho messo nel brodo una foglia di alloro e una cipolla e poi ho deciso di aggiungere un pezzetto di carota. I ricci si sono rivelati teneri e gustosi. A mia figlia sono piaciuti davvero tanto. Le piaceva anche bere il brodo aromatico. Grazie per la ricetta!

artemia

06.08.2023

4.7

Una ricetta semplice e gustosa che vale la pena provare! Ho ottenuto dei meravigliosi ricci tritati in una casseruola. È piaciuto particolarmente ai bambini. Grazie mille per la ricetta!