Boulettes de viande à la sauce crémeuse dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande à la crème dans une poêle ? Préparez votre nourriture. La viande hachée peut être préparée à partir de n'importe quel type de viande, j'ai utilisé du bœuf et du porc. Vous pouvez prendre du prêt-à-porter ou du fait vous-même. Il est préférable de prendre du riz rond - les boulettes de viande ne s'effondreront pas avec.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, préparez le riz. Rincez les céréales dans plusieurs eaux, puis remplissez-les d'eau froide et propre et mettez-les sur le feu. Une fois l'eau bouillie, retirez la casserole du feu et égouttez le riz dans une passoire. Il n'est pas nécessaire de le rincer. Laissez le riz refroidir.

3. ÉTAPE 3

   

   En attendant, occupez-vous de la viande hachée. Épluchez et hachez l'oignon de quelque manière que ce soit - avec un couteau, dans un mixeur ou sur une râpe. Je râpe toujours l'oignon pour rendre la viande hachée plus juteuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le riz mi-bouilli à la viande hachée et incorporer l'œuf. Saler et poivrer au goût. Vous pouvez également ajouter vos épices préférées.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrissez bien la viande hachée avec vos mains. Il devrait s'avérer visqueux et homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   Roulez la viande hachée en boules de la taille d'une noix ou légèrement plus grosses. J'ai reçu 11 morceaux de la moitié de la portion.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez les ingrédients de la sauce. Prenez de la crème avec une teneur en matières grasses de 10 à 20 %. Au lieu du bouillon de viande, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou de l’eau claire comme je l’ai fait.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Versez-y la farine et mélangez-la rapidement avec le beurre.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez du bouillon ou de l'eau dans le mélange beurre-farine. Remuer et cuire jusqu'à ébullition.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la crème et remuez. Saler et poivrer au goût. Si vous utilisez du bouillon, soyez conscient de son caractère salé. Faites chauffer la sauce, mais ne la portez pas à ébullition. Retirez la casserole avec la sauce du feu et réservez.

11. ÉTAPE 11

    

    Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile végétale pour la friture. Trempez les boulettes de viande dans la farine et placez-les dans la poêle.

12. ÉTAPE 12

    

    Faites frire les boulettes de viande à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez ensuite la sauce crémeuse sur les boulettes de viande. Il est assez liquide, mais s'épaissira en continuant à mijoter. Couvrez la casserole avec un couvercle et baissez le feu. Laisser mijoter les boulettes de viande pendant 20 à 30 minutes, selon la taille.

14. ÉTAPE 14

    

    Servir les boulettes de viande avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

01.10.2023

4.7

J'ai fait cuire les boulettes de viande dans une sauce crémeuse dans une poêle. J'ai utilisé du porc haché. Pour la sauce, j'ai utilisé de la crème à 10 % et j'ai également utilisé de l'eau à la place du bouillon. Mélangez la viande hachée avec du riz bouilli, de l'oignon haché, ajoutez un œuf, du sel et du poivre. J'ai formé des boulettes de viande, je les ai roulées dans la farine et je les ai frites dans de l'huile végétale. Placer les boulettes de viande dans la sauce préparée et laisser mijoter 20 minutes. Des boulettes de viande juteuses, moelleuses et appétissantes dans une sauce crémeuse délicate peuvent être servies avec n'importe quel plat d'accompagnement - un dîner délicieux et satisfaisant est garanti ! Merci pour la recette, Katushafin !