Polpette in salsa cremosa in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette in salsa di panna in padella? Prepara il tuo cibo. La carne macinata può essere preparata con qualsiasi tipo di carne, io ho usato manzo e maiale. Puoi prenderlo già pronto o fatto da te. È meglio prendere il riso rotondo: con esso le polpette non si sfalderanno.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa preparate il riso. Sciacquare i cereali in più acque, quindi riempirli con acqua fredda pulita e metterli sul fuoco. Una volta che l'acqua bolle, togliete la pentola dal fuoco e scolate il riso in un colino. Non è necessario risciacquarlo. Lasciare raffreddare il riso.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo occupatevi della carne macinata. Sbucciare e tritare la cipolla in qualsiasi modo: con un coltello, in un frullatore o su una grattugia. Grattugio sempre la cipolla per rendere la carne macinata più succosa.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il riso mezzo bollito alla carne macinata e sbattere l'uovo. Sale e pepe a piacere. Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite.

5. PASSO 5

   

   Impastare bene la carne macinata con le mani. Dovrebbe risultare viscoso e omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Arrotolare la carne macinata in palline della dimensione di una noce o leggermente più grandi. Ho ottenuto 11 pezzi da metà porzione.

7. PASSO 7

   

   Preparare gli ingredienti per la salsa. Prendi la panna con un contenuto di grassi del 10-20%. Al posto del brodo di carne potete usare del brodo vegetale oppure della semplice acqua come ho fatto io.

8. PASSO 8

   

   Per la salsa, sciogliere il burro in una padella a fuoco basso. Versare la farina e mescolarla rapidamente con il burro.

9. PASSO 9

   

   Versare il brodo o l'acqua nella miscela di burro e farina. Mescolare e cuocere fino all'ebollizione.

10. PASSO 10

    

    Versare la panna e mescolare. Sale e pepe a piacere. Se usate il brodo fate attenzione al suo sapore salato. Riscaldare la salsa, ma non portarla a ebollizione. Togliere la padella con la salsa dal fuoco e mettere da parte.

11. PASSO 11

    

    In un'altra padella, scaldare l'olio vegetale per friggere. Passate le polpette nella farina e mettetele nella padella.

12. PASSO 12

    

    Friggere le polpette a fuoco vivace finché non saranno dorate su tutti i lati.

13. PASSO 13

    

    Versare poi la salsa cremosa sulle polpette. È abbastanza liquido, ma si addenserà con l'ulteriore cottura. Copri la padella con un coperchio e abbassa la fiamma. Cuocere le polpette per 20-30 minuti, a seconda della dimensione.

14. PASSO 14

    

    Servire le polpette con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

01.10.2023

4.7

Ho cotto le polpette in una salsa cremosa in padella. Ho usato carne di maiale macinata. Per la salsa ho usato il 10% di panna e ho usato anche l'acqua al posto del brodo. Mescolare la carne macinata con riso bollito, cipolla tritata, aggiungere un uovo, sale e pepe. Ho formato delle polpette, le ho passate nella farina e le ho fritte in olio vegetale. Immergere le polpette nella salsa preparata e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Polpette succose, morbide e appetitose in una delicata salsa cremosa possono essere servite con qualsiasi contorno: una cena deliziosa e soddisfacente è garantita! Grazie per la ricetta, Katushafin!