Viande avec des légumes dans la manche

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la viande avec des légumes dans une manche ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Les légumes peuvent être ce que vous voulez. Vous devez tout couper pour qu'il y ait à peu près le même temps pour que tous les produits soient prêts. Dans ce cas, on utilise des aubergines, des oignons, des carottes, des poivrons et du céleri. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les aubergines en gros morceaux, saupoudrez de sel et laissez reposer 10 minutes. Rincez ensuite à l'eau courante, placez-le dans une passoire et essorez-le bien. Cela enlèvera l'amertume de l'aubergine.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez la tomate, le céleri, les carottes, les oignons et les poivrons en grosses tranches,

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le tout dans un grand bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la viande en morceaux d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Si la viande est vieille, vous pouvez la battre.

6. ÉTAPE 6

   

   Assaisonnez les légumes avec du sel, de la sauce soja, ajoutez du poivre moulu et de la viande. Mélangez bien le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez l'huile de tournesol.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le mélange préparé dans un sac allant au four et versez-y également la marinade.

9. ÉTAPE 9

   

   Attachez le sac et faites plusieurs trous dedans pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Le sac gonflera en bulle lorsqu'il sera chauffé - c'est normal. Cuire les légumes à 180 degrés pendant environ 1 heure. Votre temps et votre température de cuisson peuvent varier. Vous pouvez en savoir plus sur les caractéristiques de fonctionnement des fours dans l'article sur les fours. Le lien est à la fin de la recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez soigneusement l'emballage avec le plat préparé - un jet de vapeur chaude sortira, essayez de ne pas vous brûler. Servir aussitôt - la viande est tout simplement fondante, imprégnée des arômes et des goûts de tous les ingrédients, les légumes sont également très savoureux.

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

08.08.2023

5

J'aime le deuxième en pochette pour sa facilité de préparation. Nous parlons de viande avec des légumes dans la manche, que j'ai mijotée au four aujourd'hui. Et dans ce cas, le four et la manche ont tout fait pour moi. Parmi les légumes, j'ai pris des carottes, des oignons, des tomates, des poivrons et j'ai ajouté mes propres pommes de terre pour rendre le plat satisfaisant. Je n’avais ni aubergines ni branches de céleri, donc je n’en ai pas ajouté. Le bœuf a été remplacé par du porc maigre. J'ai haché la viande et les légumes, ajouté du poivre noir et rouge pour le piquant, de la sauce soja pour le piquant, ainsi que du sel et de l'huile végétale, mélangés et placés dans un sac à pâtisserie (je l'ai utilisé à la place d'un manchon), et j'ai également ajouté le jus formé pendant l'agitation. Pour que la vapeur s'échappe du sac, je l'ai percé avec un cure-dent à plusieurs endroits. J'ai fait mijoter la viande et les légumes au four pendant environ 1 heure. Pendant ce temps, la viande est devenue molle, les légumes sont devenus tendres et aromatiques. Tout avait l'air très savoureux ! Sans ajouter d'eau ni de bouillon, le résultat était un plat très juteux et savoureux. Merci beaucoup pour la recette!