Cheesecakes luxuriants avec semoule dans une poêle à frire

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des cheesecakes moelleux à la semoule dans une poêle ? Préparez les produits nécessaires. Je voudrais noter qu'en pâtisserie, il est important que tous les ingrédients soient à la même température. Sortez à l'avance le fromage cottage et l'œuf du réfrigérateur. Prenez du fromage cottage plus épais - les cheesecakes se révéleront plus copieux. La teneur optimale en matières grasses est de 9 à 19 %. Farine de blé ordinaire, mais ne prenez pas de farine de qualité supérieure - cette farine est blanche comme neige car elle est blanchie au chlore. De manière optimale - farine de première et deuxième qualité

2. ÉTAPE 2

   

   Si vous avez du fromage cottage avec des grains, passez-le au tamis ou passez-le avec un mixeur plongeant pour que le fromage cottage soit homogène. Découvrez les subtilités du choix du fromage cottage dans l'article à la fin de la recette. Battre l'œuf dans le fromage cottage et bien mélanger à la fourchette. Pour un paquet de 200 fromages cottage, le plus petit œuf, par exemple C2, est parfait. Si vous n’avez que de gros œufs, ajoutez uniquement le jaune.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez et ajoutez le sucre. A votre demande, il peut s'agir de sucre vanillé, et aussi pour les amateurs de cannelle - une pincée vous sera bien utile ! Mélangez bien le tout !

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères de semoule. Remuer et laisser gonfler la semoule pendant environ 10 minutes. La pâte deviendra plus dense, car la semoule absorbera toute l'humidité. Découvrez les subtilités du choix de la semoule dans l'article à la fin de cette recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans une assiette, mélanger le reste de semoule et la farine, remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Formez des cheesecakes à partir de la pâte à caillé et roulez-les dans un mélange de farine et de semoule.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais, de préférence avec un revêtement antiadhésif. L'huile peut être n'importe quoi : d'olive ou de maïs. Mais l'essentiel est qu'elle soit raffinée - seule une telle huile convient à la friture et ne brûle pas et ne fume pas.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les cheesecakes dans la poêle et réduisez le feu juste en dessous de moyen. Faites frire les cheesecakes environ 10 minutes d'un côté. Vous apprendrez à choisir une poêle et une huile de friture en lisant les articles séparés en fin de recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez ensuite délicatement les cheesecakes à la semoule, réduisez le feu à doux et laissez cuire jusqu'à cuisson complète. Vous devrez peut-être couvrir la casserole avec un couvercle.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir les cheesecakes avec de la crème sure, de la confiture, du lait concentré ou simplement avec du thé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

09.11.2023

4.5

Les cheesecakes tendres et moelleux à la semoule peuvent être cuits au four

Natalia M.

09.11.2023

4.7

Mes enfants ont beaucoup aimé les cheesecakes délicieux et moelleux avec de la semoule dans une poêle. Il me restait 300 g de fromage cottage, j'ai donc recalculé la quantité des autres produits à l'aide du calculateur du site. Je n’ai pas utilisé toute la farine et je n’ai pas rendu la pâte trop ferme. J'ai simplement roulé les futurs cheesecakes dans de la farine sans semoule. La croûte s'est également avérée croustillante et dorée). Les cheesecakes augmentent considérablement dans la poêle, mais tombent ensuite comme n'importe quelle pâtisserie au fromage cottage. En tout cas, ils se sont révélés dodus, appétissants, aromatiques et savoureux ! C'est un excellent petit-déjeuner copieux et sain.

Marie

09.11.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette. Les cheesecakes se sont avérés très savoureux, moyennement sucrés. Bien sûr, je ne suis pas un expert en cheesecakes, mais ils sont très savoureux ☺️👍

arbre de Noël

09.11.2023

5

Cette recette permet d'obtenir d'excellents cheesecakes moelleux avec de la semoule dans une poêle. J'ai frotté le fromage cottage fait maison à travers un tamis, je n'ai pas ajouté de farine à la pâte, j'ai mis tout le volume de semoule dans la pâte et j'ai roulé les cheesecakes dans la farine. Dernièrement, j'aime former des cheesecakes avec un verre inversé ; ils s'avèrent lisses et beaux.

Yanuta

09.11.2023

4.9

Il s'est avéré des cheesecakes très savoureux et tendres, merci pour la recette

Artem Kostryukov

09.11.2023

4.9

Il s’est avéré qu’il s’agissait de crêpes à la manne et non de crêpes au fromage. Vous avez besoin de moins de semoule. même si j'ai ajouté 20% de moins

Marianna Korolko

09.11.2023

5

Je cuisine de cette façon depuis longtemps et cela s'avère toujours savoureux et sain. Bonne recette : Cheesecakes luxuriants à la semoule dans une poêle.