Üppige Käsekuchen mit Grieß in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man fluffige Käsekuchen mit Grieß in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Ich möchte darauf hinweisen, dass es beim Backen wichtig ist, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben. Quark und Ei vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Nehmen Sie dickeren Hüttenkäse – die Käsekuchen werden sättigender. Der optimale Fettgehalt liegt bei 9-19 %. Normales Weizenmehl, aber nehmen Sie kein Premiummehl – ​​dieses Mehl ist schneeweiß, weil es mit Chlor gebleicht ist. Optimal - Mehl erster und zweiter Klasse

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie Hüttenkäse mit Körnern haben, reiben Sie ihn durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Stabmixer durch, damit der Hüttenkäse homogen wird. Lesen Sie im Artikel am Ende des Rezepts mehr über die Feinheiten bei der Auswahl von Hüttenkäse. Das Ei unter den Hüttenkäse schlagen und mit einer Gabel gut vermischen. Für eine 200er-Packung Hüttenkäse ist das kleinste Ei, zum Beispiel C2, perfekt. Wenn Sie nur große Eier haben, fügen Sie nur das Eigelb hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Salzen und Zucker hinzufügen. Auf Wunsch kann es Vanillezucker sein, und auch für Zimtliebhaber ist eine Prise davon sehr nützlich! Alles gut vermischen!

4. SCHRITT 4

   

   2 EL hinzufügen. Löffel Grieß. Umrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis der Grieß aufquillt. Der Teig wird dichter, da der Grieß die gesamte Feuchtigkeit aufnimmt. Lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts, wie schwierig es ist, Grieß auszuwählen.

5. SCHRITT 5

   

   Den restlichen Grieß und das Mehl auf einem Teller vermengen und umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Aus dem Quarkteig Käsekuchen formen und diese in einer Mischung aus Mehl und Grieß wälzen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden, vorzugsweise mit Antihaftbeschichtung, gut erhitzen. Das Öl kann alles sein: Oliven- oder Maisöl. Aber die Hauptsache ist, dass es raffiniert ist – nur solches Öl ist zum Braten geeignet und brennt nicht und raucht nicht.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie die Käsekuchen in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf knapp unter die mittlere Stufe. Die Käsekuchen etwa 10 Minuten auf einer Seite braten. Wie Sie eine Bratpfanne und ein Öl zum Braten auswählen, erfahren Sie in den einzelnen Artikeln am Ende des Rezepts.

9. SCHRITT 9

   

   Dann die Käsekuchen mit Grieß vorsichtig umdrehen, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und backen, bis sie fertig sind. Möglicherweise müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie Käsekuchen mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch oder einfach mit Tee. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

mariya

09.11.2023

4.5

Zarte und fluffige Käsekuchen mit Grieß lassen sich im Ofen backen

Natalia M

09.11.2023

4.7

Die leckeren und fluffigen Käsekuchen mit Grieß in der Bratpfanne haben meinen Kindern sehr gut geschmeckt. Ich hatte noch 300 g Hüttenkäse übrig, also habe ich die Menge anderer Produkte mit dem Rechner der Website neu berechnet. Ich habe nicht das ganze Mehl verwendet und den Teig nicht zu steif gemacht. Ich habe zukünftige Käsekuchen einfach in Mehl ohne Grieß gerollt. Auch die Kruste ist knusprig und goldbraun geworden. Käsekuchen gehen in der Form deutlich auf, fallen dann aber wie alle anderen Hüttenkäse-Backwaren ab. Auf jeden Fall sind sie prall, appetitlich, aromatisch und lecker geworden! Dies ist ein ausgezeichnetes herzhaftes und gesundes Frühstück.

Maria

09.11.2023

4.5

Vielen Dank für das Rezept. Die Käsekuchen sind sehr lecker geworden, mäßig süß. Natürlich bin ich kein Experte für Käsekuchen, aber sie sind sehr lecker ☺️👍

Weihnachtsbaum

09.11.2023

5

Mit diesem Rezept ließen sich in einer Bratpfanne hervorragende fluffige Käsekuchen mit Grieß herstellen. Ich habe hausgemachten Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben, dem Teig kein Mehl hinzugefügt, die gesamte Menge Grieß in den Teig gegeben und die Käsekuchen in Mehl gerollt. In letzter Zeit backe ich gerne Käsekuchen mit einem umgedrehten Glas

Yanuta

09.11.2023

4.9

Es sind sehr leckere und zarte Käsekuchen geworden, danke für das Rezept

Artem Kostrjukow

09.11.2023

4.9

Es stellte sich heraus, dass es sich um Manna-Pfannkuchen handelte, nicht um Käsepfannkuchen. Sie benötigen weniger Grieß. obwohl ich 20 % weniger hinzugefügt habe

Marianna Korolko

09.11.2023

5

Ich koche schon lange so und es schmeckt immer lecker und gesund. Gutes Rezept: Üppige Käsekuchen mit Grieß in der Pfanne.