Exuberantes tartas de queso con sémola en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tartas de queso esponjosas con sémola en una sartén? Preparar los productos necesarios. Me gustaría señalar que al hornear es importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura. Retire el requesón y el huevo del frigorífico con antelación. Tome requesón más espeso: las tartas de queso quedarán más abundantes. El contenido óptimo de grasa es del 9 al 19%. Harina de trigo normal, pero no utilice harina premium; esta harina es blanca como la nieve porque está blanqueada con cloro. De manera óptima: harina de primer y segundo grado.

2. PASO 2

   

   Si tiene requesón con granos, páselo por un colador o golpéelo con una batidora de mano para que el requesón quede homogéneo. Lea sobre las complejidades de elegir requesón en el artículo al final de la receta. Batir el huevo con el requesón y mezclar bien con un tenedor. Para un paquete de 200 requesones, el huevo más pequeño es perfecto, por ejemplo C2. Si solo tienes huevos grandes, agrega solo la yema.

3. PASO 3

   

   Sal y agrega azúcar. Si lo solicita, puede ser azúcar de vainilla, y también para los amantes de la canela: ¡una pizca será muy útil! ¡Mezcla todo bien!

4. PASO 4

   

   Agrega 2 cucharadas. cucharadas de sémola. Remueve y deja hasta que la sémola se hinche durante unos 10 minutos. La masa se volverá más densa porque la sémola absorberá toda la humedad. Lea sobre las complejidades de elegir sémola en el artículo al final de esta receta.

5. PASO 5

   

   En un plato, combine la sémola restante y la harina, revuelva.

6. PASO 6

   

   Forme tartas de queso con la masa de cuajada y enróllelas en una mezcla de harina y sémola.

7. PASO 7

   

   Calentar bien el aceite vegetal en una sartén de fondo grueso, preferiblemente con capa antiadherente. El aceite puede ser cualquier cosa: oliva o maíz. Pero lo principal es que sea refinado: solo ese aceite es adecuado para freír y no se quema ni humea.

8. PASO 8

   

   Coloque las tartas de queso en la sartén y reduzca el fuego a poco menos de medio. Freír las tartas de queso durante unos 10 minutos por un lado. Aprenderá a elegir una sartén y aceite para freír leyendo los artículos separados al final de la receta.

9. PASO 9

   

   Luego voltea con cuidado las tartas de queso con sémola, reduce el fuego al mínimo y cocina hasta que estén cocidas. Es posible que tengas que tapar la sartén con una tapa.

10. PASO 10

    

    Sirva las tartas de queso con crema agria, mermelada, leche condensada o simplemente con té. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maria

09.11.2023

4.5

Las tartas de queso tiernas y esponjosas con sémola se pueden hornear en el horno.

natalia

09.11.2023

4.7

A mis hijos les gustaron mucho las deliciosas y esponjosas tartas de queso con sémola en una sartén. Me quedaban 300 g de requesón, así que recalculé la cantidad de otros productos usando la calculadora del sitio. No usé toda la harina y no hice la masa demasiado dura. Simplemente enrollé las futuras tartas de queso en harina sin sémola. La corteza también quedó crujiente y dorada). Los pasteles de queso aumentan significativamente en la sartén, pero luego se caen como cualquier producto horneado con requesón. En cualquier caso, ¡resultaron regordetes, apetitosos, aromáticos y sabrosos! Este es un excelente desayuno abundante y saludable.

María

09.11.2023

4.5

Muchas gracias por la receta. Las tartas de queso quedaron muy sabrosas, moderadamente dulces. Por supuesto, no soy un experto en tartas de queso, pero están muy ricas ☺️👍

árbol de Navidad

09.11.2023

5

De esta receta se obtienen excelentes tartas de queso esponjosas con sémola en una sartén. Froté requesón casero a través de un colador, no agregué harina a la masa, puse todo el volumen de sémola en la masa y enrollé las tartas de queso en harina. Últimamente me gusta formar tartas de queso con el vaso invertido

Yanuta

09.11.2023

4.9

Quedaron unas tartas de queso muy ricas y tiernas, gracias por la receta.

Artem Kostriukov

09.11.2023

4.9

Resultó ser tortitas de maná, no tortitas de queso. Necesitas menos sémola. aunque agregué un 20% menos

Marianna Korolko

09.11.2023

5

Llevo mucho tiempo cocinando así y siempre sale rico y saludable. Buena receta: exuberantes tartas de queso con sémola en una sartén.