Biscuits aux flocons d'avoine et au carême

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des biscuits de carême à partir de flocons d'avoine ? Préparez votre nourriture. Les flocons conviennent mieux à la cuisson instantanée ; ils sont plus mous et cuisent mieux. Mais si vous en avez des traditionnels, utilisez-les, les cookies seront alors plus texturés. Il faudra peut-être un peu plus ou un peu moins de farine, selon l'état de la pâte. Prenez du miel liquide, naturel et de haute qualité. L'huile est inodore. Si vous n'aimez pas les épices, excluez-les.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez l'eau et l'huile dans une casserole. Mettez du miel. Faites chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que le miel se dissolve. Ajoutez les épices moulues - cannelle et muscade. Mettez du soda. Continuez à chauffer.

3. ÉTAPE 3

   

   En remuant constamment, porter le mélange jusqu'à ce que la mousse apparaisse, mais ne pas porter à ébullition. Retirer du feu.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le mélange de miel dans les céréales et mélangez bien. La chaleur les ramollira un peu. Si vous n’avez pas de céréales instantanées, laissez-les reposer ainsi pendant 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la majeure partie de la farine. Saler. Remuer avec une cuillère. En ajoutant progressivement le reste de la farine, pétrir la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte doit devenir assez épaisse et peut être pétrie avec les mains. Mais n'en faites pas trop avec de la farine, la pâte doit quand même rester molle.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis spécial. Avec vos mains, formez des boules avec les cookies. Placez-les sur le papier et aplatissez-les légèrement dessus.

8. ÉTAPE 8

   

   De cette quantité de produits, j'ai obtenu 11 cookies.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Retirez les biscuits finis du four et laissez-les refroidir en recouvrant la plaque à pâtisserie d'un torchon. Servez-le avec du thé ou une compote. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Candine

29.11.2023

4.9

Les biscuits à l'avoine sont faciles à préparer. Il existe une version de ces cookies à la banane ou à la pomme.

Marie

29.11.2023

4.5

Bon après-midi! Les biscuits à l'avoine 🍪 ont toujours été populaires dans notre famille. C'est sain, aromatique et très savoureux. Et étant donné que les enfants ne mangent pas toujours des flocons d'avoine, les biscuits à l'avoine sont une sorte de substitut de bouillie, une collation saine. Aujourd'hui, j'ai décidé d'essayer de préparer des biscuits à l'avoine nature. Comme alternative, je les fais habituellement avec du kéfir. J'ai d'abord fait le sirop, je n'ai pas ajouté de muscade, il a un goût brûlant particulier - pas pour tout le monde, mais j'ai ajouté de la cannelle. Lorsque de la soude est ajoutée, une violente réaction de neutralisation se produit et beaucoup de mousse se forme, car... le miel a un environnement acide et la soude est alcaline, de ce fait les biscuits devraient devenir friables. J'ai des flocons d'avoine de l'Altaï ordinaires au poids (pas instantanés), donc je les ai moulus dans un moulin à café, peut-être pour cette raison je n'ai mis qu'un demi-verre de farine, non, j'ai commencé à essayer de mélanger toute la farine, je le pensais ce serait un peu dur.... Pour la quantité d'ingrédients donnée, j'ai ajouté 40 g de cerneaux de noix, que je n'ai pas trop moulus pour que le goût des noix se fasse clairement sentir. La pâte s'est avérée élastique et ne colle pas aux mains. Je l'ai divisé en portions égales avec une cuillère, je l'ai roulé en boules et j'ai formé des biscuits... Les biscuits se sont révélés d'une belle couleur brun-or, avec des craquelures appétissantes, aromatiques (le miel et la cannelle se marient bien), les noix sont croquant. Modérément sucré. Très savoureux ! La prochaine fois, je ferai certainement une double portion. De cette quantité, j'ai reçu 8 pièces. Mais j'ai ajouté moins de farine qu'indiqué. Merci à l'auteur pour l'excellente recette !!!

olesjonok

29.11.2023

4.8

Pour moi, c’est très maigre (j’ai saupoudré de sucre en poudre dessus) et on sent la farine. Recette intéressante. Merci.

Invité

29.11.2023

4.8

Je rends hommage à l'auteur pour tant de recettes délicieuses mais de grande qualité. J'aimerais savoir s'il est possible de remplacer la farine de blé par une version sans gluten ?