Biscotti di farina d'avena quaresimale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti quaresimali con farina d'avena? Prepara il tuo cibo. I fiocchi sono più adatti per la cottura istantanea; sono più morbide e cuociono meglio. Ma se ne hai di tradizionali, usali, i biscotti saranno più strutturati. Potrebbe volerci un po’ più o un po’ meno farina, a seconda delle condizioni dell’impasto. Prendi miele liquido, naturale e di alta qualità. L'olio è inodore. Se non ti piacciono le spezie, escludile.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua e l'olio in una pentola. Metti il ​​miele. Riscaldare la miscela a fuoco basso finché il miele non si scioglie. Aggiungi le spezie macinate: cannella e noce moscata. Metti la soda. Continuare il riscaldamento.

3. PASSO 3

   

   Mescolando costantemente, portare il composto fino alla comparsa della schiuma, ma non portare a ebollizione. Togliere dal fuoco.

4. PASSO 4

   

   Versare il composto di miele nei cereali e mescolare bene. Il calore li ammorbidirà un po'. Se non hai i cereali istantanei, lasciali riposare così per 10 minuti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la maggior parte della farina. Aggiungi sale. Mescolare con un cucchiaio. Aggiungendo gradualmente la farina rimanente, impastare la pasta.

6. PASSO 6

   

   L'impasto dovrà diventare piuttosto denso e potrà essere lavorato con le mani. Ma non esagerate con la farina, l'impasto dovrà rimanere comunque morbido.

7. PASSO 7

   

   Rivestire una teglia con carta da forno o un tappetino speciale. Usando le mani, formare delle palline con i biscotti. Adagiateli sulla carta e appiattiteli leggermente sopra.

8. PASSO 8

   

   Da questa quantità di prodotti ho ricavato 11 biscotti.

9. PASSO 9

   

   Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti. Togliere i biscotti finiti dal forno e lasciarli raffreddare, coprendo la teglia con un asciugamano. Servitelo con tè o composta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Candina

29.11.2023

4.9

I biscotti di farina d'avena sono facili da cuocere. Esiste una versione di questi biscotti con banana o mela.

Maria

29.11.2023

4.5

Buon pomeriggio! I biscotti di farina d'avena 🍪 sono sempre stati popolari nella nostra famiglia. È sano, aromatico e molto gustoso. E dato che i bambini non sempre mangiano la farina d'avena, i biscotti di farina d'avena sono una sorta di sostituto del porridge, uno spuntino sano. Oggi ho deciso di provare a preparare i biscotti semplici di farina d'avena, in alternativa di solito li preparo con il kefir. Per prima cosa ho preparato lo sciroppo, non ho aggiunto la noce moscata, ha un sapore particolare e bruciante - non per tutti, ma ho aggiunto la cannella. Quando si aggiunge la soda, si verifica una violenta reazione di neutralizzazione e si forma molta schiuma, perché... il miele ha un ambiente acido e la soda è alcalina, per questo i biscotti dovrebbero risultare friabili. Ho dei normali fiocchi d'avena Altai a peso (non istantanei), quindi li ho macinati in un macinacaffè, forse per questo motivo ho messo solo mezzo bicchiere di farina, non ho iniziato a provare a mescolare tutta la farina, pensavo sarebbe un po' duro.... Per la quantità di ingredienti ho aggiunto 40 g di gherigli di noce, che non ho macinato troppo in modo che si sentisse chiaramente il sapore delle noci. L'impasto è risultato elastico e non si è attaccato alle mani. L'ho diviso in porzioni uguali con un cucchiaio, ho formato delle palline e ho formato dei biscotti... I biscotti si sono rivelati di un bel colore brunastro-dorato, con crepe appetitose, aromatici (miele e cannella stanno bene insieme), le noci sono croccante. Moderatamente dolce. Molto gustoso! La prossima volta ne farò sicuramente una doppia porzione. Da questa quantità ho ottenuto 8 pezzi. Ma ho aggiunto meno farina di quella indicata. Grazie all'autore per l'ottima ricetta!!!

olesjonok

29.11.2023

4.8

Per me è molto magro (ho spolverato sopra lo zucchero a velo) e si sente la farina. Ricetta interessante. Grazie.

Ospite

29.11.2023

4.8

Rendo omaggio all'autore per tante ricette deliziose ma di alta qualità. Vorrei sapere se è possibile sostituire la farina di frumento con una versione senza glutine?