Fasten-Haferkekse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fastenkekse aus Haferflocken? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Flocken eignen sich am besten zum sofortigen Kochen

2. SCHRITT 2

   

   Wasser und Öl in einen Topf geben. Geben Sie Honig hinein. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sich der Honig auflöst. Fügen Sie gemahlene Gewürze hinzu – Zimt und Muskatnuss. Geben Sie Limonade hinein. Weiter erhitzen.

3. SCHRITT 3

   

   Unter ständigem Rühren die Mischung schaumig rühren, aber nicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Honigmischung in das Müsli gießen und gut vermischen. Durch die Hitze werden sie etwas weicher. Wenn Sie kein Instant-Müsli haben, lassen Sie es 10 Minuten so stehen.

5. SCHRITT 5

   

   Den größten Teil des Mehls hinzufügen. Füge Salz hinzu. Mit einem Löffel umrühren. Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

6. SCHRITT 6

   

   Der Teig sollte ziemlich dick werden und kann mit den Händen geknetet werden. Aber übertreiben Sie es nicht mit Mehl, der Teig sollte trotzdem weich bleiben.

7. SCHRITT 7

   

   Decken Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer speziellen Matte ab. Formen Sie die Kekse mit den Händen zu Kugeln. Legen Sie sie auf das Papier und drücken Sie sie oben leicht flach.

8. SCHRITT 8

   

   Aus dieser Produktmenge habe ich 11 Kekse bekommen.

9. SCHRITT 9

   

   Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten backen. Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dabei das Backblech mit einem Handtuch abdecken. Servieren Sie es mit Tee oder Kompott. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Candina

29.11.2023

4.9

Haferkekse sind einfach zu backen. Es gibt eine Version dieser Kekse mit Banane oder Apfel.

Maria

29.11.2023

4.5

Guten Tag! Haferkekse 🍪 waren in unserer Familie schon immer beliebt. Es ist gesund, aromatisch und sehr lecker. Und da Kinder nicht immer Haferflocken essen, sind Haferkekse eine Art Brei-Ersatz, ein gesunder Snack. Heute habe ich beschlossen, einfache Haferkekse zu backen. Als Alternative backe ich normalerweise mit Kefir. Zuerst habe ich den Sirup gemacht, keine Muskatnuss hinzugefügt, er hat einen eigenartigen brennenden Geschmack - nicht jedermanns Sache, aber Zimt hinzugefügt. Bei der Zugabe von Soda kommt es zu einer heftigen Neutralisationsreaktion und es bildet sich viel Schaum, denn... Honig hat ein saures Milieu und Soda ist alkalisch, daher sollten die Kekse krümelig werden. Ich habe gewöhnliche Altai-Haferflocken nach Gewicht (keine Instant-Haferflocken), also habe ich sie in einer Kaffeemühle gemahlen, vielleicht habe ich aus diesem Grund nur ein halbes Glas Mehl hineingegeben, nicht ich habe angefangen, das ganze Mehl unterzumischen, dachte ich mir wäre etwas hart.... Für die angegebene Menge an Zutaten habe ich 40 g Walnusskerne hinzugefügt, die ich nicht zu stark gemahlen habe, damit der Geschmack der Nüsse deutlich zu spüren ist. Der Teig wurde elastisch und klebte nicht an den Händen. Ich habe es mit einem Löffel in gleiche Portionen geteilt, zu Kugeln gerollt und Kekse geformt... Die Kekse haben eine schöne bräunlich-goldene Farbe bekommen, mit appetitlichen Rissen, aromatisch (Honig und Zimt passen gut zusammen), die Nüsse sind knackig. Mäßig süß. Sehr lecker! Das nächste Mal werde ich auf jeden Fall die doppelte Portion backen. Von dieser Menge habe ich 8 Stück bekommen. Ich habe aber weniger Mehl hinzugefügt als angegeben. Vielen Dank an den Autor für das hervorragende Rezept!!!

olesjonok

29.11.2023

4.8

Für mich ist es sehr mager (ich habe Puderzucker darüber gestreut) und man spürt das Mehl. Interessantes Rezept. Danke schön.

Gast

29.11.2023

4.8

Ich würdige den Autor für so viele köstliche und dennoch hochwertige Rezepte. Ich würde gerne wissen, ob es möglich ist, Weizenmehl durch eine glutenfreie Variante zu ersetzen?