Lecho sans tomates

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer le lecho sans tomates pour l'hiver ? Préparez les produits selon la liste. Si vous faites une préparation avec moins/plus de poivrons, réduisez/augmentez simplement le tout proportionnellement. Prenez des poivrons de différentes couleurs, ce sera encore mieux.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement les poivrons, retirez les graines, coupez-les en lanières de l'épaisseur souhaitée.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le poivron dans un bol ou une casserole, ajoutez tous les autres ingrédients : sel, grains de poivre, sucre, vinaigre, huile de tournesol. Mélangez le tout et laissez-le dans la pièce pendant 3-4 heures.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, le poivre va ramollir et libérer du jus. Stérilisez les bocaux et les couvercles de quelque manière que ce soit.

5. ÉTAPE 5

   

   Pliez hermétiquement la salade obtenue dans des bocaux et remplissez-la avec le liquide obtenu. Réglez-le pour stériliser. Vous pouvez stériliser les poivrons de la manière habituelle : versez de l'eau dans un récipient/casserole, mettez une serviette au fond, mettez des pots de lecho, remplissez-les d'eau jusqu'aux cintres et portez à ébullition. Stérilisez les bocaux de 1 litre pendant 15 minutes. J'utilise la stérilisation par micro-ondes. Je mets les bocaux et j'allume la puissance maximale (un pot d'un demi-litre pendant 5 à 7 minutes).

6. ÉTAPE 6

   

   Fermez les pots avec des bouchons à vis stériles ou des bouchons à vis. Et placez-le sous la couverture jusqu'à refroidissement complet. Conserver dans un endroit sec et frais.

Commentaires sur la recette

Marjolaine

03.12.2023

5

Je connais une autre recette de lecho, où de la pâte de tomate est ajoutée à la place des tomates.

Corason

03.12.2023

4.8

J'ai fait du lecho sans tomates pour l'hiver en utilisant cette recette. J'ai beaucoup aimé la recette, je l'ai faite avec 4,5 kg de poivre et j'ai reçu 11 pots d'un demi-litre. J'ai spécifiquement choisi trois couleurs de poivron pour la beauté : rouge, jaune et vert. Mon poivron est charnu aux parois épaisses, il est très juteux et sucré. J'ai coupé le poivron en lanières et ajouté des épices selon la recette. Au bout de 4 heures, je mets les poivrons et la marinade dans des bocaux. Stérilisé dans l'eau bouillante pendant 12 minutes. Elle l'a roulé et enveloppé. Après refroidissement, j'ai emporté les flans au sous-sol. Assurez-vous de laisser un peu de poivre pour tester. C'est méga délicieux ! Le poivre est ressorti juteux, dense, croustillant, aromatique et très savoureux ! Je suis très contente d’avoir réalisé cette préparation hivernale en utilisant cette recette. Tout est très facile, simple et rapide. Je le recommande à tout le monde ! Merci à l'auteur pour la trouvaille!